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有效时间
20分钟
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总时间
25分钟
成分
做4份
步骤1
准备烧烤架，在中热木炭上烹饪(燃气加热适中);参见下面的“烧烤程序”。
步骤2
同时，打开所有的墨西哥辣椒，去籽，然后切碎。
步骤3
用手将辣椒(带酱)、牛肉、洋葱和盐混合，然后将混合物揉成4个(3/4英寸厚)肉饼。
步骤4
把汉堡放在涂了少许油的烤架上烤，只有在用燃气烤架时才盖上盖子，翻一次面，四分熟的烤4分钟。烤英式松饼，切面朝下，直到出现烤痕，大约30秒。用英式松饼做汉堡。
烧烤过程
步骤5
如果使用木炭烤架，打开烤架底部的通风口，然后点燃木炭。当木炭变成灰白色时(距离点燃约15分钟)，将手放在烤架上方5英寸处，以确定木炭的热量，如下所示:
步骤6
热:当你的手可以在那里停留1到2秒
步骤7
中热:3到4秒
步骤8
Low: 5 ~ 6秒
步骤9
如果使用燃气烤架，将燃烧器预热至高，盖上盖子，10分钟，然后，如果有必要，将温度降至食谱中指定的温度。
如果你不能在户外烧烤，汉堡可以在一个热的加了调料的烤架上用中高的火烤，翻一次面，大约7分钟。
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评论(31)
回到顶部这个食谱我已经做了两次了。这些汉堡味道鲜美，水润——墨西哥辣椒增添了非常好的味道。我想给它四叉叉，然而，它不是我吃过的最好的汉堡——尽管很接近。
ygrad2
弗吉尼亚州弗雷德里克斯堡
8/8/2013
太好了。我多放了些墨西哥辣椒来增加刺激。我们真的很喜欢这些。
Sara317
4/28/2013
我简直不敢相信，考虑到原料的匮乏，这些东西竟然如此美味。有烟熏味，培根味，又甜又辣，好吃极了!
sukiyumyum
哈德逊，魁北克，加拿大
1/9/2013
超级简单又美味。在夏季烧烤时，可以搭配芒果莎莎酱和薯条，然后是烤菠萝和坚果冰淇淋。
匿名
2/5/2011
这是我吃过的最好的汉堡之一。味道很好，但不太辣
u2110
spokanke,佤邦
9/9/2010
炸土豆条罐头不会出错的。这是一个开始制作美味汉堡的好地方。我会加一些奶酪、芥末、焦糖洋葱等，但我所有的汉堡都会这么做。享受吧!
冬天
伍德赛德,
9/13/2008
如此简单，快捷，美味。用了两倍的墨西哥辣椒(没有种子)融化的蒙特利杰克在上面，并在小麦面包上食用。绝对美味!下次，我会准备一些薯片和鳄梨酱作为开胃菜，或者一些玉米棒作为配菜。
vicnlubna
圣安娜，加州
5/26/2008
焦糖洋葱真的是一个很好的补充。我在墨西哥辣椒里也用了辣椒籽——洋葱的甜味和墨西哥辣椒的辣味恰到好处!
匿名
普利茅斯
5/19/2008
我们喜欢这些汉堡!潮湿和烟雾。没有种辣椒。此外，没有麻烦加入洋葱，但有些人把薄片的维达利亚放在上面。用牧场酱、番茄酱和艾美里尔的调味料做了一份酱汁，让它冷却(以防万一)。不需要冷却，但酱汁还是很受欢迎。一个门将。
匿名
纽约港口的负责人
4/2/2008
这些都很不错，但不是特别棒。墨西哥辣椒和阿杜博酱似乎能让汉堡保持美味多汁，这很棒。汉堡不是特别辣，但味道平衡得很好。
匿名
温哥华,佤邦
7/16/2007
太好吃了!我在肉里多加了一点阿斗波酱。在炉子上烤，因为烤肉还没出来。融化的蒙特利杰克奶酪涂在小圆面包上，与汉堡的味道相得益彰。这绝对是再来一次!
匿名
加蒂诺,加拿大
4/25/2007
我准备再次为我和我的妻子做这个食谱。这将是今年的第一次，但这是我第四次做了。在之前的所有尝试中，我都为一群朋友做了这些非常美味的汉堡。我可能用了比要求的多一点的墨西哥辣椒但它们一直很受欢迎。
g_lynn
加州圣何塞
3/12/2007
正当我出去点燃烤架时，天空豁然开朗了。于是拿出了可靠的煎锅，在炉子上烤汉堡。结果很好。我确实按照别人的建议加了切达干酪。丈夫觉得它们“太热了”，我觉得温度刚刚好。向你展示……
匿名
马萨诸塞州科德角
11/5/2006
我们喜欢这些汉堡!烟熏墨西哥辣椒的味道很好。我忘了把籽拿出来，所以对我们来说太热了，所以我在面包上放了一点牧场酱，而不是芥末或蛋黄酱，把它冷却下来。一个让混合牛肉和墨西哥辣椒更容易(而且不会烫到你的手)的方法是把所有的材料放在一个大的密封袋里，从外面混合。我让墨西哥辣椒和洋葱均匀分布，不用担心辣椒的辣味会从我手上消失。
ebabysmom
米德尔顿WI
8/13/2006
这是一个很好的起点，但它需要更多的墨西哥辣椒。我用了建议量的两倍。我喜欢汉堡里的洋葱，它们增加了很多水分。我的结果是一个美味多汁的汉堡。搭配杰克奶酪和第戎芥末非常美味。
jfain
6/1/2006
