新鲜香草椰子虾煎饼

步骤1

搅打鹰嘴豆粉、椰奶、鸡蛋，半茶匙。盐，半茶匙。姜黄在中碗中搅拌至光滑;备用。

步骤2

把熏肉放在一个大的不粘锅里。中火加热，煮1-2分钟，直到脂肪被渲染，培根开始变脆。

步骤3

用剩下的1/2茶匙调味虾。盐和1/4茶匙。姜黄，然后加入煎锅里的培根。继续煮，经常搅拌，直到虾不透明，培根酥脆，大约5分钟。转移到一个大碗里，和葱花一起搅拌。擦干净煎锅。

步骤4

加热1茶匙。在同一锅中倒入油，用中火加热。加入四分之一的虾粉，摇匀成一层。咝咝作响后，将半杯煎饼面糊倒在虾混合物上，注意不要倾斜平底锅，使虾混合物的均匀层发生变化。盖上锅盖，煮一分钟，然后打开锅盖继续煮，直到煎饼底部变成金黄色，中间完全凝固，再煮2-3分钟。小心地滑到盘子上。重复使用剩余的油，虾粉和面糊，再做3个煎饼。

步骤5

在薄煎饼上撒上绿豆芽和香草。如果需要的话，淋上辣椒油，和酸橙角一起上桌。