商店里买的咖喱酱有不同程度的辣度，即使它们的标签上写的都是一样的。如果煮熟的豆腐不像你希望的那么辣，在你的包里塞上一两片弗雷斯诺辣椒来增加热度。
成分
4份
步骤1
葱花去掉深绿色的顶部，沿对角线切成薄片。放在一个小碗里，盖上湿纸巾，冷藏直到可以食用。将剩下的白色和淡绿色部分横切成薄片，放在另一个小碗中;加入大蒜和姜。(在炉子旁边准备好葱花、咖喱酱、豆腐和椰奶，这样你就可以快速工作了。)
步骤2
在一个大煎锅中用中高火加热油。煮葱混合物，搅拌，直到刚开始变成棕色，大约1分钟。加入咖喱酱，搅拌，直到它开始粘在锅上，大约1分钟。加入豆腐和椰奶，加盐调味，小火慢炖。把火调到中低，慢慢炖，直到酱汁几乎完全蒸发，你可以看到锅底，5-7分钟。加入酸橙汁搅拌。
步骤3
将豆腐混合物转移到浅盘中，如果需要的话，在上面放上辣椒。把羽衣甘蓝、香菜和葱花放在盘子上，这样每一种成分都是可见的，很容易拿到。把椰子片放在一个小碗里，把青柠角放在一个小盘子里。
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评论(4)
回到顶部尽管我们做出了调整，但我们觉得这可能不是最好的选择。我们把羽衣甘蓝切成片，轻轻撒上盐，然后裹在温暖柔软的皮塔饼里。这让它有点太软了——酥脆新鲜的羽衣甘蓝会更好。但味道还在，我们都同意再做一次。
贝克卢
博尔德有限公司
3/26/2021
下面是我的评论的附录，因为我今晚又做了一次。我花了超过5-7分钟的时间来炖豆腐混合物，直到液体蒸发到我能看到锅底的地方。对我来说，实际的烹饪时间接近15分钟，中档到中档。不过还是很好吃。
leslieruth
纽约布鲁克林
10/8/2018
在最后一刻，我意识到手头没有泰国红咖喱酱，所以我用辣酱(韩国发酵的辣椒酱)代替了一些，效果非常好。我有足够的热量，所以不需要弗雷斯诺辣椒装饰。
leslieruth
纽约布鲁克林
10/8/2018
如此的美味!在加入豆腐和椰奶之前，我先把咖喱酱放淡一点。我还用一些液态氨基酸代替了盐，用长叶莴苣代替了羽衣甘蓝，因为我手头有一些。最后，我烤了一些椰子片，切了一些干烤花生，让它嘎嘣脆。这是一顿很好的工作日晚餐。
fortune_07
(CA
8/21/2018
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