墨西哥胡椒配新鲜玉米食谱|美味佳肴万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

想改变一下你的孩子(或者，嗯，伴侣)坚持要吃的奶酪通心粉吗?黛布·佩雷尔曼(Deb Perelman)也是如此，他把标志性的、复杂的墨西哥玉米条变成了更适合孩子们吃的东西，在每一口奶酪味的辣椒味中加入新鲜的玉米粒，增加一种甜味。如果你的孩子不喜欢热，从1茶匙开始。黑胡椒粉，再加点调味。

成分

4份

16盎司的意大利面，玉米面或其他中等大小的意大利面

粗盐

3杯玉米粒(来自3个大玉米粒)

8盎司陈年佩科里诺罗马干酪或帕尔马干酪，磨碎(约2杯)，再加一些供食用

2茶匙。现磨黑胡椒粉，上桌时再加一些

步骤1
在一大锅沸腾的盐水中煮意大利面，不时搅拌，直到有嚼劲;在意大利面煮熟前30秒加入玉米。沥干水分，保留1杯意面烹饪液。把意大利面和玉米放回锅里。
步骤2
煮意大利面时，搅拌8盎司奶酪和2茶匙。胡椒粉放入一个中等大小的碗中搅拌。加入1/3杯冷水，用叉子将混合物捣成粘稠的糊状(尽量使其光滑)。继续捣碎，每次加入一汤匙的水，直到面团和奶油奶酪一样粘稠。
步骤3
将奶酪混合物与意大利面和玉米一起加入锅中。用橡胶刮刀搅拌意大利面，直到面糊被涂上(此时奶酪混合物太稠，无法形成酱汁)。不断地搅拌，每次加入一定量的意大利面烹饪液，直到形成光滑的酱汁(它应该还是相当粘稠的)。
步骤4
把意大利面移到一个大碗里，在上面放上更多的奶酪和一些胡椒粉。

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我不理解评论中对意大利面水的所有仇恨。这是一种非常正常的技术。这是美味的，尽管至少对我来说，奶酪的重量不一致。两杯对我来说刚刚超过两盎司。我应该相信重量而不是体积，我应该用更多的奶酪!
- 瑞秋
- 加拿大
- 8/25/2022
史上最糟糕的食谱
- 匿名
- 7/26/2022
这个食谱非常糟糕，因为我按照说明做了，奶酪结块了，变成了坚硬的石头。我浪费了一整块奶酪。不要尝试这个食谱。
- izzy_cat_1234_
- 佛罗里达
- 2/12/2021
我对所有关于奶酪结块的评论都笑了——笑是出于同情。墨西哥辣椒应该是一道“简单”的菜，但我想不出还有什么比用酱汁代替奶酪块更棘手的了。我已经放弃了。不，你不会让我再试一次的。相反，我会做有效的事情(加上玉米——听起来很棒!)——把一个鸡蛋和半杯磨碎的帕尔姆干酪(或罗马干酪，或两者都有)搅在一起，煮熟后把它加到意大利面中，沥干水，然后放回锅里。这不是“墨西哥胡椒”，但很美味。
- 凯伦玛丽
- 9/7/2020
我大胆地猜测，那些不喜欢这样“加了意大利面水”的人，可能是一次加了所有的意大利面水，而不是像食谱要求的那样“一次撒一点”。最后在任何意面中加入一些意面水，并减少，这是让它有天鹅绒般的口感的原因。不加最后那块淀粉液体黄金让我很困惑。
- 匿名
- 8/4/2020
我只给了3把叉子，因为面食的水太多了。我只用过一次意面水来完成我的菜，而且完全是一场灾难。因此，我再也没有用意面水做酱汁了。Epi没有给出这样的建议。
- pcclaudia
- Qc、加拿大
- 6/17/2020
一切看起来都很好，直到我加了意大利面水。我听从了别人的建议，用一把锉刀把奶酪磨碎，看起来稠度不错。它很好地粘在我的意大利面上(管状)，直到我加了一些意大利面水，然后意大利面被冲洗掉了奶酪，变成了一团一团的。
- beezus3
- 维尔,有限公司
- 5/21/2020
意大利面和奶酪怎么可能出错呢?我把食谱分成两半，用帕尔马干酪和白切达干酪各占一半。它是完美的和美味的。制作“松软干酪”质地的关键是一定要把奶酪磨得非常细。我不需要加意面水。
- sanfranfreddie
- 洛杉矶
- 10/16/2019
我在家里用过几种方法做墨西哥香肠，这是迄今为止最简单、最省力、最快捷的方法。我不确定其他评论者哪里出了问题，但有几个可能的罪魁祸首:用一个大刨丝器刨奶酪。用微型刨或最小的刨确保奶酪融化均匀。没有加入足够的热水来融化奶酪。搅拌时间不够长或不够用力。希望其他人尝试这样做，对我来说，无论如何，更喜欢其他方法。
- aliquidfish
- 温哥华公元前
- 7/26/2019
浪费时间的水和无味的东西。所有的奶酪都变成了一个巨大的肿块，尽管按照指示，酱汁最终变成了半调味水。
- Trashpanda420
- 圣地亚哥，加利福尼亚
- 7/25/2019
我希望有这个食谱的视频。我觉得我做的每一件事都是对的，但是当我把意大利面和奶酪一起搅拌后加入意大利面水时，不知怎么的，它又自己发现了，变成了一个粘稠的球!出了什么问题?我看到同样的问题也出现在其他卡西奥佩佩食谱的评论中，所以很明显我们有问题。别人的帮助!味道很好。可惜的是，为了吃一口圆润的奶酪，我不得不从形成的大球上捡起奶酪。在那之后，我把它扔掉了。我不能上菜。所以令人失望!
- Mealeater
- 波特兰,或
- 7/24/2019