黑胡椒粉火鸡包

麦片包:

步骤1

在一个小碗中将糖和酵母搅拌到2/3杯温水中。静置约5分钟，直到起泡。面粉、玉米松饼粉、盐和发酵粉在一个大碗里搅拌均匀。将糖混合物与干料混合，然后加入2汤匙搅拌。石油。搅拌直到形成蓬松的面团。

步骤2

把面团放在工作面上。轻轻地揉至光滑(注意不要用力过猛)。转移到一个稍微上油的碗里，用保鲜膜盖紧。放在温暖的地方发酵，直到面团膨化，在被戳的时候容易产生，大约1个半小时。

步骤3

将面团分成16个球，在手掌之间轻轻滚动，直到光滑。把每个球擀成6 × 3英寸的椭圆形，轻轻刷上油，然后横向对折。用湿布盖住包，让它微微膨胀，大约60-90分钟。

步骤4

把一个铺有羊皮纸的竹制蒸笼放在一大锅沸水上(或者你可以用蒸笼)。分批蒸包，直到摸起来结实并煮熟，每批蒸10-12分钟。

酱料和配料:

步骤5

在一个小炖锅里用中火煮糖和酱油，经常搅拌，直到糖溶解;让酷。

步骤6

转移到一个小碗里，加入辣椒、姜、大蒜、老抽、蘑菇酱油、醋和胡椒。让黑胡椒酱静置30分钟，让各种味道融合。

步骤7

用火鸡、黑胡椒酱、蛋黄酱、泡菜、胡萝卜和香菜做包三明治。

提前做

步骤8

面团可以提前12小时做好;冷却而不是膨胀。静置2小时。包可以提前一周蒸熟;紧紧包裹并冷冻。解冻并蒸3分钟，使其在食用前恢复柔软。
酱汁可以提前3天做好。盖上盖子，放凉。