乡村风味排骨配快速腌制西瓜食谱|美味佳肴万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

甜甜的腌制西瓜与丰盛的乡村风味排骨完美搭配——你需要尝试一下才能相信!

成分

6 - 8份

排骨:

½杯(包装;大约3盎司)浅红糖或棕榈糖

半杯酱油

四分之一杯未经调味的米醋

3根葱，切成薄片

6瓣蒜，剁碎

2汤匙切碎的去皮姜(取自一块2x1英寸的姜)

1汤匙切碎的香菜叶

1汤匙辣椒酱(如参巴油)

1汤匙烤香油

一茶匙现磨黑胡椒

½个中等大小的洋葱，切片

3磅(1英寸厚)的乡村风味排骨或带骨猪排

2汤匙芥末粉

西瓜:

1茶匙香菜籽

三分之一杯香槟醋或白葡萄酒醋

两汤匙新鲜酸橙汁

1汤匙切碎的葱

1茶匙蜂蜜

半杯橄榄油

粗盐，现磨胡椒粉

5杯粗切的无籽西瓜(从6磅到7磅的西瓜中切成半块)

4杯太阳金番茄或圣女果(约1¼磅)，对半

1 / 4杯带有嫩茎的香菜叶，再加一些作为装饰

排骨:
步骤1
首先，做腌料。将红糖和半杯水放入小炖锅中煮沸，搅拌至糖溶解。将火调至中火，炖至四分之一杯;转移到一个中等大小的碗里。加入酱油和其他8种材料。拌入洋葱。让酷。将腌料倒入一个大的可密封塑料袋中。
步骤2
将排骨抹上芥末粉，放入袋中腌好;封上袋子，把排骨翻过来。把袋子放在烤盘里，冷藏，偶尔翻动，至少6小时，最多过夜。
西瓜:
步骤3
从调料开始。在一个小炖锅里，用小火烤香菜籽，直到香菜籽散发出香味，开始爆裂，大约2-3分钟。将香菜转移到烤盘上，用冷煎锅的背面稍微压碎。将香菜，醋，酸橙汁，葱和蜂蜜混合在一个小碗里。加入油，用盐和胡椒调味。把醋汁放在一边。
步骤4
把西瓜放在一个大碗里;加入半杯醋汁，搅拌均匀。盖上盖子，冷藏，偶尔搅拌，最多1小时，轻轻地腌制西瓜。
步骤5
在木炭烤架上生中火，或者把燃气烤架加热到中高。将排骨从袋子中取出，留下一些腌料粘在表面，放在烤盘上。将袋子里剩下的腌料倒入一个中等大小的平底锅中。煮至沸腾;把火调至中火，煮3分钟。把腌料放在一边。
步骤6
烤排骨直到完全烧焦，每面大约5分钟。用钳子把每根排骨浸在腌料里。把排骨放回烤架上烤，翻动一次，直到熟透，每面大约2分钟。转移到大浅盘中。
步骤7
将西红柿，1 / 4杯香菜和1汤匙。在一个中等大小的碗里放油醋汁。用盐和胡椒粉调味。
步骤8
排骨上面放上腌西瓜。把番茄混合物撒在上面。用更多的香菜装饰。上桌，把剩下的油醋汁放在旁边淋上。

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我对西瓜有点怀疑，但结果是一顿美味的晚餐!排骨的烤制时间大约是食谱要求的两倍，但它们最终变得湿润而美味。西瓜和西红柿与排骨相得益彰，搭配起来非常漂亮。我把它和烤土豆片一起上，烤土豆片上刷了一点油醋沙司。很好。
- ligialynn
- 加州
- 10/8/2020
唷!这些排骨和腌料太棒了!我没有足够的时间吃整整六个小时，但它们仍然很美味。不要太咸也不要太甜。我确实用了棕榈糖，我认为它比棕色糖更甜。我同意长岛人关于西瓜的看法。我通常不吃西瓜，但这个组合太过分了。不要被“泡菜”这个词吓到。由于香槟醋的作用，它是甜的，带有轻微的酸味。一点也不咬人。 I saved some pickling brine for future salads. I would also save any marinade that is left and do a vegetable stir fry the next day. We served our ribs with long simmered collard greens that had a little Smokey bacon in it and potato salad. The slight bitter Of the greens and creamy potato really rounded out the whole meal
- 格朗
- 西雅图
- 9/15/2020
你给我看的食谱上写着中国芥末粉。当我回顾卡根厨师的排骨食谱时，他们说在芥manbetx苹果下载末上涂上厚厚的一层(对我来说这意味着非粉末形式)!请澄清。谢谢。
- jwilson1957
- 休斯顿
- 8/30/2020
这些排骨绝对是火!不要错过西瓜，它很棒，能很好地平衡排骨的热量。完全按照食谱做的。腌料很棒。我有较厚的排骨，所以把盖子放在烤架上，在中火上只花了大约5分钟。这是为4个人的晚宴准备的，什么都没剩下。
- rguy137355
- 纽约长岛
- 7/19/2019
菜谱吗?Yum ! !
- 1 alycel22
- SLC, UT
- 6/6/2019
好吧，我要成为一个挑剔的编辑。还好你没有问大厨卡汉，“你的排骨两次被腌汁浸泡了?”是不及物动词。意思是你不能屈服于某物。然而，你确实屈服于蘸了三次!没关系。
- 1 alycel22
- 盐湖城，犹他州
- 6/6/2019
哇，这是一个史诗般的腌料。为了减少一些步骤，我用了1/4杯龙舌兰代替了水+红糖+还原。我应该再说一遍"史诗"吗?如果我有西瓜，我也会做沙拉的……
- celiafrost
- Honoka,嗨
- 6/6/2019