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有效时间
40分钟
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总时间
40分钟
不像浓稠的béchamel，这种流线型的奶油酱不会掩盖绿色蔬菜的大地甜味。
成分
可以做4份
半杯撕开的新鲜面包屑
2汤匙橄榄油
1茶匙磨碎的柠檬皮
粗盐
2大串瑞士甜菜，排骨和茎切成2英寸长，叶子撕成2英寸长
2汤匙无盐黄油
2个中等大小的红葱头，切片
现磨黑胡椒
3/4杯浓奶油
步骤1
预热烤箱至400华氏度。将面包屑、油和柠檬皮撒在带边的烤盘上;用盐调味。烤面包，搅拌一次，直到金黄色，8-10分钟。
步骤2
与此同时，将甜菜叶放入一大锅煮沸的盐水中煮至变软，大约1分钟。排水;转移到一碗冰水中冷却。用干净的厨房毛巾吸干水分，挤出多余水分。
步骤3
在一个大平底锅里用中火加热黄油。加入葱头、甜菜排骨和茎，用盐和胡椒粉调味，经常搅拌，煮5-8分钟，直到变软。添加奶油;煮沸，转小火，用小火煮，经常搅拌，直到变稠，大约4分钟。加入甜菜叶，搅拌，直到变热，涂上奶油酱;用盐和胡椒粉调味。
步骤4
食用前在瑞士甜菜上撒上面包屑。
每份营养
每份含370卡路里
30克脂肪
3克纤维
#### Bon提供营养分析Appétit
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评论(5)
回到顶部同意之前评论者的观点——味道很好，用长棍面包屑(效果很好!)，而且还跳过了焯水。
amyhenriott
1/9/2017
同意之前的评论。最后加上叶子效果很好。
匿名
波士顿
7/25/2016
很有味道。几乎所有的东西都可以提前准备好。我唯一的抱怨就是盘子太多了——烤盘、锅、平底锅、冰浴碗等等。下次，我就不像其他人建议的那样焯水了。这将有助于减少它们。
匿名
圣保罗
4/13/2016
我喜欢这道菜，它可以作为很多不同蛋白质的配菜。不得不同意之前的评论，提前烹饪甜菜似乎没有多大用处，因为它们可以很容易地在平底锅里煮熟。但是，如果你决定跳过焯水的步骤，一定要把茎分开，比叶子先放进去。也许听起来很奇怪，但我家里唯一的新鲜面包是英式松饼。继续用它们来做面包屑/面包丁，效果非常好。
lschmidt
波特兰,或
2/27/2015
只是好奇为什么叶子需要事先煮熟?
cohensa
波士顿
4/9/2014
参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载
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