我喜欢参观亚洲的佛教寺庙，不是因为宗教原因，而是因为我喜欢他们餐馆里的食物。这个食谱的灵感来自我在少林寺吃的炸素春卷。
虽然我喜欢脆炸春卷，但我不喜欢它们的高热量和油炸时的混乱。我发现，在这些面包卷上涂一点橄榄油，然后在烤箱里烤，它们就会变得酥脆可口。
成分
做12个春卷
步骤1
1.用中火加热锅或不粘锅。加入橄榄油，搅拌均匀。加入姜和大蒜炒香，大约30秒。加入豆腐和香菇，翻炒2分钟。加入胡萝卜和菱角，翻炒至热透，大约30秒。
步骤2
2.加入日本酱油。煮，偶尔搅拌，直到蔬菜被加热，大约2分钟。加入坚果、葱和香油，搅拌均匀。关火。
步骤3
3.在一个中等大小的碗里倒入温水。将其中一个面皮浸入水中15秒，或者直到面皮变软。小心地转移到干燥的工作表面。
步骤4
4.将2到3汤匙的馅料均匀地放在饺子皮正下方的一个水平丘上。将宣纸卷起来，形成一个紧密的圆柱体，将两边折叠一半左右。用同样的方法把剩下的春卷组装起来。用湿布盖住完成的卷，防止它们变干。
步骤5
5.预热肉鸡。在一个大的不粘烤盘上轻轻涂上烹饪喷雾。把春卷铺在烤盘上，中间留一点空间。在面包卷上轻轻涂上烹饪喷雾。
步骤6
6.将面包卷烤至浅棕色和酥脆，10到13分钟。用钳子或抹刀，把面包卷翻过来，继续烤8到10分钟。
步骤7
7.每个面包卷都包上生菜叶，配上坚果，配上酸橙酱油姜汁。
这些由米粉制成的圆形或三角形半透明薄片广泛用于越南和泰国的烹饪中。使用时，将包装纸浸入温水中几秒钟;脆弱的床单变得柔软和柔韧。一旦包装被打开，将包装存放在密封塑料袋中。如果储存在阴凉干燥的地方，它们可以保存几个月。你可以在大多数亚洲市场和专卖店找到它们。
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评论(3)
回到顶部馅料很好吃，但我做皮有困难。我第一次做的时候，烤炉温度很高，饺子皮很快就烧焦了。第二次尝试时，我用小火烤，卷最后变成了棕色，但包装纸非常有嚼劲。
kailuahi
凯卢阿,嗨
11/28/2016
太棒了，辣味十足。我忘了放菱角了，这样会更好吃。绝对值得一试。这是一道很好的开胃菜，或者配上沙拉也很棒。唯一困难的部分是当试图折叠等包装纸的粘性。这需要练习。一定会再做的。
cheerycook
直流
2/15/2016
我决定把这些作为主菜，做了4个，剩下的冷冻起来。所以值得!
dandelion44
奥斯汀,得克萨斯州
1/17/2016
