深黑巧克力蛋糕食谱|万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

这是一个非常黑，非常湿的蛋糕-一个严肃的巧克力爱好者的蛋糕。它是如此的巧克力味，我喜欢它上面有一层蓬松的白色糖衣意大利酥皮．

这个蛋糕很容易粘在锅上。一定要在平底锅上喷上不粘锅喷雾，并在圆形平底锅底部铺上一层，或者在矩形平底锅中使用羊皮纸或释放箔纸。

成分

制作一个13 × 9 × 2英寸(33 × 23 × 5厘米)的薄片蛋糕或两个9 × 2英寸(23 × 5厘米)的圆形蛋糕

不粘锅喷雾剂

2又3杯(16.3盎司/463克)糖

3 / 4茶匙(4.5克)盐

¾杯(2.4盎司/69克)荷兰加工可可粉

1茶匙(5克)小苏打

一杯(237毫升)水

3 / 4杯(177毫升)菜籽油

2茶匙(10毫升)纯香草精

1又3 / 4杯(7.7盎司/218克)搅拌均匀的漂白通用面粉

4个大蛋黄(2.6盎司/74克)

2个大鸡蛋(3.5盎司/99克)

¼杯(59毫升)脱脂牛奶

步骤1
在烤箱底部的三分之一放置一个架子，在上面放一块烤石，将烤箱预热到350华氏度/177摄氏度。
步骤2
在13 × 9 × 2英寸(33 × 23 × 5厘米)的矩形平底锅或两个9 × 2英寸(23 × 5厘米)的圆形蛋糕平底锅上喷洒不粘锅喷雾。在圆形平底锅底部铺上羊皮纸，并在羊皮纸上喷洒。用长方形的平底锅，在长边铺上箔纸或羊皮纸，上面轻轻喷上不粘锅喷雾。
步骤3
在一个厚平底锅里，把糖、盐、可可和小苏打搅拌在一起。在另一个炖锅中，加入一杯(237毫升)水，煮沸。不断搅拌，每次倒入一点开水到可可混合物中。一开始会起泡，然后变黑变厚。迅速搅拌可可混合物。放在火上，重新煮沸。关火，然后在热炖锅中放置至少10分钟。
步骤4
将热可可混合物倒入搅拌碗中。加入油和香草，低速搅拌约10秒。用低速把面粉打到面糊里，然后用最少的速度打进蛋黄、全蛋和酪乳。这是薄面糊。将面糊倒入准备好的平底锅或平底锅中。把蛋糕放进烤箱，放在石头上，烤到中间摸起来有弹性，圆形蛋糕大约需要25分钟，薄片蛋糕大约需要35分钟。在锅里冷却大约10分钟，放在架子上。用一把薄刀绕着边缘，把锅的边缘拧松。倒过来放在盘子上。完全冷却后再上糖霜。

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同意菜谱盒!20年来，我一直是《Epicurious万博官网》的忠实读者，并依赖于我的食谱盒。现在它已经没有了，而且我们现在必须付费使用该网站?????
- 匿名
- 加州
- 2/27/2022
单行菜谱框很糟糕
- 匿名
- 10/15/2021
只是附和评论者关于Epicurious删除食谱框选项的意见-非常令人失望!万博官网
- 匿名
- 华盛顿州
- 10/5/2021
阅读Epicurious的文章并保存它们的食谱有什么意义万博官网呢?manbetx苹果下载他们破坏了忠实读者多年来用来储存珍贵食谱的菜谱盒功能。manbetx苹果下载
- 匿名
- 9/4/2021
我经常烘焙;我知道蛋糕做完后应该是什么样子。这个“蛋糕”烤到大约1英寸高。是的，你没看错:它大约有一块布朗尼蛋糕那么高。我做过很多蛋糕，考虑到这将是毕业派对上的主要甜点，我非常生气，因为蛋糕做得这么短。我不知道发生了什么事;我按照指示做了一个T(没有替代品)。我确实是用深色平底锅烤的，所以我想可能就是这样了;考虑到我现在需要至少“两”层这个蛋糕，我做了第二个，这一次，降低温度，增加烘焙时间(我读了关于深色锅的建议)。在这之后，它出来的高度完全相同。 Like I said, I have no idea what went wrong but after all that effort it wasn't even the best tasting chocolate cake I've had (could've been a richer chocolate taste, to me). People really enjoyed it and it may seem like that's all that matters but I wasn't intending to make two "cakes" the size of a brownie; will definitely not make it again.
- sally_s
- 弗雷德里克博士
- 6/14/2021
哪种糖?
- 匿名
- TX
- 5/2/2021
美味。我把蛋糕切成几份，切成两半，用香草冰淇淋做了冰淇淋三明治。草莓无论是切在冰淇淋馅里还是放在上面都非常棒。
- gb3ck
- 纽约
- 4/13/2021
喜欢它。我肯定会再做一次。浓郁的，软糖味的，稠密的，没有味道的，好像这种稠密来自于大量的脂肪含量。我在上面放了食谱里建议的意大利蛋白霜。10/10推荐，并会再次做出。
- eyebrowtoupee
- 4/10/2021
这蛋糕总是湿的。我把它从锅里拿出来。蛋白霜是这个蛋糕的一个很好的装饰，但当我做它的时候，我放了一层美味的淡奶油和奶油奶酪香草糖霜在上面。
- Togo778
- 西方医学。
- 3/14/2021
用水代替浓咖啡，减少一点甜味，在这个食谱里放很多糖。也用融化的黄油，也切甜。
- afraser3bays8890
- 安大略省Thornbury
- 3/14/2021
这个蛋糕(没有糖霜)能早点做并冷冻吗?
- 匿名
- 纽约
- 2/28/2021
这是一个非常好的蛋糕。它滋润可口，不会让人腻，也不会太甜。它有浓郁的巧克力味。我还使用了参考的意大利蛋白霜和一些无糖椰子干。你可以根据自己的喜好轻松使用新鲜椰子或风味蛋白霜。
- melate
- 南卡罗来纳
- 2/14/2021
食谱是好的，但事实是，爱彼是收费使用保存的食谱是犯罪!!manbetx苹果下载为什么! !
- 莉斯
- 俄亥俄州
- 1/13/2023