配菜乳蛋饼|美味食谱|美味万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

有效时间

30分钟
总时间

3小时，加上冷却

你完全可以单独吃这个简单的乳蛋饼(crime frache和韭菜让它不那么无聊)。但是当你用很多咸/酱/奶油和新鲜的浇头来装饰它时，事情就开始变得有趣了，它变成了你下一个早午餐的有趣聚会技巧。

成分

做一个9英寸的乳蛋饼

1份完整的食谱我们最喜欢的派面团

普通面粉(表面用)

2个葱头，切碎

2汤匙。特级初榨橄榄油

1 1/2茶匙。粗盐，分开

1汤匙。细香葱

8个大鸡蛋

1又3/4杯，一半一半

1/2茶匙。现磨黑胡椒

一杯法式奶油，再加一杯

红烧韭菜、豌豆和生菜熏火腿或其他腌肉及/或三文鱼;绿色女神装、牛油果、小青菜和柠檬角(供食用)

步骤1
在工作面上轻轻撒上面粉，将面团擀成15英寸圆;修剪边缘。将面团放入一个9英寸的平底锅中，让面团在边缘上稍微折叠，这样就能产生轻微的褶皱和波纹效果(面团会延伸到平底锅的顶部)。将烤盘放在有边的烤盘上。冷藏1小时，或冷冻20分钟。
步骤2
预热烤箱至350华氏度。用叉子把面团的底面夹起来。用羊皮纸或锡纸铺好面团，然后放入干豆子或烤重。在烤盘上烤面包皮，直到上边缘变成金黄色，大约30分钟。用羊皮纸，把豆子拿出来，然后继续烤，直到面包皮表面凝固，浅棕色，感觉干燥，再烤35-40分钟。将烤盘移至铁架上冷却。
步骤3
当面包皮冷却时，将烤箱温度降至325华氏度。煮青葱、油和半茶匙。在一个小煎锅里放盐，用中低火，经常搅拌，直到变软半透明，大约5分钟。从火上移开，加入香葱搅拌。用勺子将馅料放入冷却的皮中。
步骤4
在一个大碗或玻璃量杯中大力搅拌鸡蛋。加入一半对一半的胡椒粉，一杯法国红葡萄酒，剩下的1茶匙。加盐直至混合。把蛋奶冻倒在馅料上。烘烤乳蛋饼，直到内馅膨化、凝固、呈金黄色，大约需要60-75分钟。将烤盘移至铁架上，冷却至少1小时。松开弹模，然后用羊皮纸悬垂将乳蛋饼从底座上提起，转移到浅盘或砧板上。
步骤5
与红烧蔬菜，熏火腿，crime fra che，绿色女神穿衣，鳄梨，绿色，柠檬角旁边的客人打扮他们的乳蛋饼的愿望。
步骤6
做之前:面包皮可以提前一天烤好。在室温下不加盖储存。乳蛋饼可以提前6小时做好。在室温下不加盖储存。乳蛋饼也可以提前1天做好;盖上盖子冷藏一夜。食用前2小时放入室温。

登录或订阅
留下评价或评论

你觉得深盘乳蛋饼配菜怎么样?

留下评论

回到顶部

杰出的!我用的是我自己做的无麸质脆皮。将剩下的自制腌牛肉和清蒸西兰花加入到沙油盐青葱头中作为“馅料”，还有一些山羊奶酪。我做了一个半小时的乳蛋饼。味道很好(可以用于早餐，早午餐，午餐或晚餐)。乳蛋饼的顶部是金黄色的——漂亮!它很容易准备和容易切后，让它“休息”在模具。确保你把饼皮烤得足够好，在做饼皮的时候按照说明做，除了不要把饼皮的边缘折叠在锅的边缘上。相反，把面团折叠起来，形成一个上边缘。如果你把饼皮叠在平底锅上，当你把蛋饼从平底锅里放出来的时候，饼皮就会裂开。 I look forward to making another with pancetta and peas or salmon, chives, and cream cheese. Really an outstanding recipe.
- chefterror
- 塞瓦斯托波尔,
- 4/8/2020
之前的“评论”中没有一个给出了这个人对乳蛋饼的印象，包括它的味道，制作的难易程度，或者乳蛋饼的任何其他方面。这就是复习的作用。
- vae9106
- 亚利桑那州图森市
- 4/6/2020
上面明确说要把烤箱预热到350华氏度，烤完后再降到325华氏度。
- jfaber
- 达勒姆数控
- 4/29/2019
我不用面包皮。我用一个喷了烹饪喷雾的陶瓷砂锅，在350度的贝恩玛丽烤箱里烤一个小时。它可以像布丁一样舀出来，也可以切片食用。
- filmfx
- 洛杉矶
- 4/19/2019
需要用羊皮纸在烤盘的底部添加说明，以便于从底部取出乳蛋饼
- heike1
- 波特兰或
- 4/19/2019
我同意Angie的观点，这个食谱里没有烤面包皮的温度!也许是在馅饼皮食谱链接上?这不是它需要的地方。大的缺陷!修正这个食谱，然后我可以评价它!
- 光点
- 4/19/2019
是我漏掉了，还是书上没有说烤面包皮的温度是多少?我假设是400度，但我很难想象直接烤一个小时，然后再烤一个小时，里面有馅，饼皮不会烧焦。
- angie_i
- 科罗拉多州丹佛市
- 4/18/2019