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有效时间
35分钟
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总时间
45分钟
不用担心为什么这种多米尼加汉堡和阿根廷酱汁同名——没人知道。相反，就叫它chimi，拿一杯冰啤酒，享受吧!
成分
做4份
步骤1
将牛肉、洋葱、甜椒、大蒜、香菜、牛至、酱油、伍斯特沙司、半茶匙盐和半茶匙胡椒粉混合在一起。分成4块(4又1/2英寸宽)。
步骤2
用中火加热一个大煎锅或12英寸的平底锅，直到热，然后轻轻地烤面包。
步骤3
油煎，然后煎肉饼，翻动一次，大约8分钟，为五分熟。转移到面包上。
步骤4
把卷心菜、胡萝卜和1/4茶匙盐混合在一起，然后煮，偶尔翻动，直到稍微变蔫，大约2分钟。在汉堡中分配。
步骤5
再次煎油，然后煎洋葱和西红柿，翻动一次，直到稍微烧焦，大约2分钟。在汉堡中分配。
步骤6
将番茄酱、蛋黄酱和芥末搅拌在一起，然后在汉堡上涂上酱汁。
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评论(25)
回到顶部味道十足!适合烧烤或煎炸
lumurph
8/16/2015
古巴卷是正确的选择，但凯撒卷是一个不错的选择。对于滑块来说，外面有点硬的晚餐卷
susanasaja
纽约纽约
12/1/2013
我都做过无数次了。但这是餐车的菜谱，他们做的汉堡很薄，酱汁很辣。我喜欢这样。这是我的家外之家。
susanasaja
纽约,纽约
12/1/2013
美味。按照规定做了汉堡，用了几天前我做的凉拌卷心菜，其他的都按照规定做了。真的很好。我会再做的。
cfraenkel
北温哥华
7/24/2013
我丈夫和我昨晚做的，完全按照食谱做的。它们太好吃了，他不停地对它们赞不绝口。我们在一个铸铁煎锅里煮了它们，并没有出现馅饼散架的问题——也许是因为我们在煎炸前把它们放在冰箱里大约30分钟。用新鲜的凯撒面包和一半黄芥末，一半第戎。
匿名
温哥华
4/21/2013
汉堡本身很美味。我当时也在做椒盐卷饼(把汉堡放在商店里买的那些垃圾卷上真是太可惜了)，所以我有点落后了，没有做配料。然而，我不得不加肉来把汉堡和所有的配料粘在一起……我可能使用1.75#的地面chuck(另一个重要因素为良好的汉堡，我觉得....80/20很好，我不会超过85/15)。多出来的牛肉意味着我今晚还剩了一些烤肉饼，这次我打算把配料也加进去。奖金!
helgatheviking
4/20/2013
很棒的食谱，但不适合那些不精致、没有经验的调色板。
DahliaShankles
2/1/2012
这个汉堡太棒了，已经被添加到菜单中了!我加了一个蛋黄来防止汉堡散架。下次我想我们会用第戎芥末代替黄芥末(它不像其他评论说的那样浓烈)。
hightouch
12/13/2011
美味。爱一切。的确是一团糟。
bubdib
洛杉矶,加利福尼亚州
5/13/2011
这是一个伟大的喜悦看到这个多米尼加食谱在这样一个伟大的网站。然而，没有让你失望的意图，你在很多层面上都做错了。首先，这个名字背后的真实历史是，这种街头美食是由一位阿根廷移民创造的，他在80年代在他的车道上开了一辆餐车，她提供的是阿根廷“choripan”和墨西哥辣酱。根据多米尼加的精神，人们开始称它为“chimichurri”，后来就叫“chimi”，并为后来供应这道菜的所有街头小吃车创造了一个品牌。随着时间的推移，许多变化被添加，如卷心菜，胡萝卜等。实际上，这样做是为了让三明治变大，节省肉的量。关于食谱，首先，“chimi”必须与烤“西班牙香肠”或类似的香肠一起做，然后从中间打开。它也被放在“pan de agua”里，这是一种非常类似于法国法棍面包的面包。
Gourmandtour
圣多明各，多米尼加共和国
10/1/2010
我简直不敢相信这有多好!唯一令人失望的是，在我看来，芥末有点太多了，但这只是我的看法;没有人抱怨。还有一个警告，这是混乱的!接下来的会用锡箔纸或肉纸包起来。
eidel
海湾城，德克萨斯州
2/27/2010
伟大的秘诀……我男朋友和我都很喜欢，我们更喜欢烤肉饼，不过我也在家里做过。它们让我想起了我在纽约长大的那些。有人说这可能需要很多香菜，但我是多米尼加人，我们免疫…哈哈…竖起大拇指。
cmartinez4137
纽约，纽约
2/25/2010
很好，我把大蒜和香菜搅成泥，再加点橄榄油。结果很好。番茄酱、芥末酱和蛋黄酱的组合非常棒!我再做一次。
Rmolledo
墨尔本,FL
6/27/2009
美味!根据个人口味，少放一点香菜，但其他都要严格遵守。这些都很棒。我们已经做过好几次了:按照食谱的要求，或者作为聚会的迷你汉堡。来自派对客人的热烈评价!
twink
纽约
3/22/2009
太多香菜味了，我觉得这对汉堡不太好。绝对不要重复。
rusengul
3/1/2009
