简易芝士肉丸

2至3 1/2夸脱慢炖锅的材料:
两汤匙意大利调味番茄酱
2汤匙酒体饱满的红酒，比如加州仙粉黛
半汤匙红酒醋
3/4磅瘦牛肉，最好是93%瘦的
2盎司(约1/2杯)波洛伏洛干酪，切碎
1/4杯生长粒白米
半茶匙干牛至
半茶匙干百里香
1/4茶匙碎茴香籽

6- 8夸脱慢炖锅的材料:
1/4杯意大利调味番茄酱
1/4杯酒体饱满的红酒，如加州仙粉黛
1汤匙红酒醋
2磅瘦牛肉，最好是93%瘦的
4盎司(约1杯)波洛伏洛干酪，切碎
半杯生长粒白米
1又1/4茶匙干牛至
一茶匙干百里香
3/4茶匙碎茴香籽

测试人员说
•这里的酱汁很少，在慢炖锅里只有一些汁液。事实上，我们把它们设计成肉丸版的肉饼。
•用其他奶酪代替波洛伏洛干酪、阿西亚戈干酪、瑞士干酪，甚至是干佩科里诺干酪——罗马干酪，以获得更自信的味道。事实上，包装好的切碎的波洛伏洛干酪很可能需要在切菜板上切碎，才能把大的线切成小块。如果你真的想简单一点，试试切碎的意大利奶酪。

上菜!把这些肉丸放在意大利面上，或者把它们和任何一点酱汁堆在烤土豆上!

快捷键用等量的意大利调味料代替牛至、百里香和碎茴香籽。使用一种只含有草药的混合物，不含防腐剂或化学填充物——考虑到奶酪中的含量，可能也不含盐。

美国的技术要想做成肉丸，偶尔把手弄湿，以免黏糊糊的肉粘到手指上。然而，不要太过火;你可以从你的手上加入足够的水分，这样肉丸就不会粘在一起了。