吃西兰花
凤尾鱼是这道菜美味的秘密原料。如果你家里有不喜欢凤尾鱼的人，别担心;凤尾鱼融化在黄油和橄榄油的混合物中，所以没有人会知道它们在那里。
成分
4到6份
1磅farfall(领结意面)
2颗西兰花，修剪成小花(约4杯)
1/4杯特级初榨橄榄油
4汤匙无盐黄油
3瓣蒜，切碎
5条切碎的凤尾鱼片
1/4茶匙碎红辣椒片
半茶匙盐
半茶匙现磨黑胡椒
半杯新鲜磨碎的帕尔马干酪
步骤1
将一大锅盐水用大火烧开。加入意大利面，偶尔搅拌一下。5分钟后，将花椰菜加入意大利面，搅拌，再煮4分钟。将意面和西兰花沥干，保留1杯意面水。
步骤2
同时，在一个大煎锅里，用中低火加热橄榄油和黄油。加入大蒜、凤尾鱼和红辣椒片，煮5分钟。加入西兰花、意大利面、盐和胡椒粉，搅拌均匀。如果有必要的话，加入一些留好的意大利面水，做成淡酱。转移到盘子上，撒上帕尔马干酪。
面提示
步骤3
为了方便娱乐，意大利面可以在一天的早些时候准备好，然后在晚餐时间重新加热。将意大利面煮至有嚼劲，然后将其从盛水的锅中舀出，放入滤锅中。不要把水倒掉。当准备好上桌时，重新加热水直到它沸腾，然后将意大利面加入水中煮一分钟。用木勺轻轻搅拌，使面条松动;把意大利面沥干，拌上酱汁。
