蝴蝶结面
夏日豆塔什意面沙拉
通过凯瑟琳麦考德
Raclette与Farfalle, Cornichons和Sautéed洋葱
意大利通心粉和奶酪的特点——牛角面包和奶油咸奶酪的组合在意大利面中具有一种无法抗拒的优雅。
通过斯蒂芬妮Stiavetti而且加勒特麦考德
香肠、西红柿和奶油法法尔
这是一道完美的意大利面,西红柿和美味的意大利香肠是一道梦幻的美食。即使是挑剔的食客也会喜欢这道简单的菜肴,它的特色是甜奶油酱,可以用红辣椒片调味。这一切都在15分钟内完成,使它成为一顿简单的工作日晚餐,约会之夜也足够令人印象深刻。这道菜能做出美味的剩菜,清理起来也很简单。
奶油蘑菇戈尔根佐拉酱
戈尔根佐拉奶酪的独特风味让这道菜的酱汁有一种爽口的口感。这种味道的组合是典型的意大利北部食物,使它成为一种特别朴实,令人满意的菜肴。你可以在这个食谱中找到乐趣,改变你使用的蘑菇种类;试着加入一些不同的口味。冷冻豌豆增添了一抹受欢迎的色彩。
意大利面配戈尔根佐拉和芝麻菜
你可以在煮意大利面的水烧开的时间里制作意大利面酱汁,也有非常快的酱汁——在真正煮意大利面的8到10分钟内就能做出来。这是后者中的一种,只有两种主要食材和两种主食作为配角。
法法尔配哈密瓜和熏火腿
当我在当地的农贸市场上看到新品种的单独大小的哈密瓜时,我想到了这道菜。作为一个单身厨师,我对任何有单份食物的东西都感兴趣。但如果你找不到这些小的哈密瓜,用一杯大哈密瓜的果肉,剩下的留作第二天的早餐或零食。现在,我能想象你在想什么:意大利面配哈密瓜?严重吗?我第一次读到它是在朱利亚诺·哈赞的《30分钟意大利面》一书中,我知道我必须降低它的规模——加上熏火腿,这是和哈密瓜搭配的很自然的东西。
玛格丽塔意面配紫堇
玛格丽塔意大利面欢快的番茄笑容背后是香草和大蒜的智慧。一个人掩盖另一个人是一种诱惑,是一种邀请,适当地防止你太急于接受。在玛格丽塔上撒上Fiore di Cervia水晶般的甜味,这是一种来自拉文纳以南温和的亚得里亚海平原的细盐,番茄和意大利面的酸甜搭配令人赞叹。盐的果味温暖使酱汁变得高贵,摆脱了最初定义它的香草的束缚。睁大眼睛,昂起头,你的玛格丽特的身体和精神一样美丽。