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蝴蝶结面

瑞士甜菜意大利面配烤榛子和帕尔马干酪

这是一道清淡的意大利面,里面铺满了新鲜的甜菜条,拌上少许大蒜黄油和香醋。

墨西哥面食

这种辛辣的素食意面充满了来自墨西哥辣椒粉和新鲜jalapeños的热量。斑豆和罐装西红柿使这道菜更加完美,而且非常容易搭配。

火腿豌豆奶油酱意大利面

这道简单的奶油意大利面只需15分钟,香柠檬皮和清新欧芹为它增添了色彩。

夏日豆塔什意面沙拉

意大利面配烤香肠,辣椒和茄子

这道菜将令人满意的意大利美式三明治馅料——香肠和胡椒——变成了丰盛的意大利面。

Raclette与Farfalle, Cornichons和Sautéed洋葱

意大利通心粉和奶酪的特点——牛角面包和奶油咸奶酪的组合在意大利面中具有一种无法抗拒的优雅。

晒干番茄和西兰花意大利面

贝米斯建议:“把晒干的番茄放在纸巾上,吸收一些油,这样菜就不会油腻了。”

香肠、西红柿和奶油法法尔

这是一道完美的意大利面,西红柿和美味的意大利香肠是一道梦幻的美食。即使是挑剔的食客也会喜欢这道简单的菜肴,它的特色是甜奶油酱,可以用红辣椒片调味。这一切都在15分钟内完成,使它成为一顿简单的工作日晚餐,约会之夜也足够令人印象深刻。这道菜能做出美味的剩菜,清理起来也很简单。

金枪鱼迷迭香蘑菇酱

金枪鱼和蘑菇含有两种不同的鲜味化合物,它们能协同作用,增强咸味。这道菜是这类面条中最清淡的一种,每碗只有350卡路里。

辣香肠和羽衣甘蓝

羽衣甘蓝让这种意面脱颖而出。这种绿叶蔬菜类似于甜菜,有一种坚定的味道,真的能与辣香肠相媲美。这是我小时候吃羽衣甘蓝的唯一方式。

西兰花法法尔

凤尾鱼是这道菜如此美味的秘密原料。如果你家里有人讨厌鳀鱼,别担心;凤尾鱼融化在黄油和橄榄油的混合物中,所以甚至没有人会知道它们在那里。

奶油蘑菇戈尔根佐拉酱

戈尔根佐拉奶酪的独特风味让这道菜的酱汁有一种爽口的口感。这种味道的组合是典型的意大利北部食物,使它成为一种特别朴实,令人满意的菜肴。你可以在这个食谱中找到乐趣,改变你使用的蘑菇种类;试着加入一些不同的口味。冷冻豌豆增添了一抹受欢迎的色彩。

意式生菜鸡肉沙拉

每当我举办女士午餐或婚礼送礼会时,或者当我只想在冰箱里放些美味健康的零食时,我就会吃这道菜。这里的诀窍是使用买来的烤鸡。使用整只鸡很重要,因为整只鸡比预先煮熟的鸡胸肉更湿润、更嫩。

芦笋豌豆奶油意面

用纤细的芦笋,你不需要刮去芦笋的茎。如果你仍然认为芦笋应该是春天的预兆(即使现在市场上几乎全年都有芦笋),那就把这道菜变成一种传统,每年4月或5月都吃这道菜。

番茄鹰嘴豆汤配意大利面和新鲜香草

这道汤很快就煮好了,但尝起来好像已经炖了好几个小时。

芝麻菜白豆法法尔

迅速枯萎的芝麻菜、罐装豆子和烤核桃为这道素食主菜增添了份量。试着用菠菜代替芝麻菜,用松子代替核桃。

意大利面配戈尔根佐拉和芝麻菜

你可以在煮意大利面的水烧开的时间里制作意大利面酱汁,也有非常快的酱汁——在真正煮意大利面的8到10分钟内就能做出来。这是后者中的一种,只有两种主要食材和两种主食作为配角。

鲑鱼、薄荷和豌豆法尔法尔

这款意大利面有几种当季风味——薄荷和豌豆,还有柠檬和一直很受欢迎的三文鱼。在一个清脆的春天夜晚,这是一件很不错的事情。

法法尔配哈密瓜和熏火腿

当我在当地的农贸市场上看到新品种的单独大小的哈密瓜时,我想到了这道菜。作为一个单身厨师,我对任何有单份食物的东西都感兴趣。但如果你找不到这些小的哈密瓜,用一杯大哈密瓜的果肉,剩下的留作第二天的早餐或零食。现在,我能想象你在想什么:意大利面配哈密瓜?严重吗?我第一次读到它是在朱利亚诺·哈赞的《30分钟意大利面》一书中,我知道我必须降低它的规模——加上熏火腿,这是和哈密瓜搭配的很自然的东西。

玛格丽塔意面配紫堇

玛格丽塔意大利面欢快的番茄笑容背后是香草和大蒜的智慧。一个人掩盖另一个人是一种诱惑,是一种邀请,适当地防止你太急于接受。在玛格丽塔上撒上Fiore di Cervia水晶般的甜味,这是一种来自拉文纳以南温和的亚得里亚海平原的细盐,番茄和意大利面的酸甜搭配令人赞叹。盐的果味温暖使酱汁变得高贵,摆脱了最初定义它的香草的束缚。睁大眼睛,昂起头,你的玛格丽特的身体和精神一样美丽。