Ferik(也拼写为frika)，或绿小麦，在埃及农村很常见，是一道很好的配菜。它有着美妙的泥土质地和不寻常的烟熏味。(请参阅上述配方的介绍。)
成分
是4
一杯铁
一杯半水
盐
2汤匙黄油
步骤1
用2 - 3次水清洗，然后用滤器冲洗。
步骤2
将加盐的水放入平底锅中煮沸。加入铁，再次煮沸，盖上盖子，用小火煮大约15分钟，或者直到谷物变软，如果太干就加一点水。
步骤3
加入黄油搅拌，盖上盖子静置约10分钟后食用。
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