![方形无麸质奶油芝士布朗尼。](https://assets.epicurious.com/photos/56cb585829e2fc4a3590972d/1:1/w_2560%2Cc_limit/EP_02112016_SIP_GLUTENFREE_brownies_recipeimage.jpg)
-
有效时间
20分钟
-
总时间
1小时,加上冷却
每个人最喜欢的烘焙点心都不含麸质,没有任何难以找到的原料或替代面粉,只有玉米淀粉和可可粉。速溶咖啡或浓缩咖啡粉加深了这款超软糖布朗尼的巧克力风味。
成分
16格
奶油奶酪漩涡:
布朗尼蛋糕:
特种设备
使奶油奶酪旋转:
步骤1
用电动搅拌机高速搅拌奶油奶酪和糖,在大碗中搅拌至顺滑。加入鸡蛋和香草,搅拌至顺滑。
做布朗尼蛋糕:
步骤2
预热烤箱至350华氏度。在烤盘上涂上黄油,铺上两层重叠的羊皮纸,两边留出2英寸的悬垂。黄油羊皮纸。
步骤3
在一个小碗里搅拌玉米淀粉,可可粉,咖啡和盐。
步骤4
将巧克力和6汤匙混合。在一个大的耐热碗里放入黄油,放在一锅小火上,不时搅拌,直到黄油和巧克力融化光滑。关火,然后加入糖和香草。一次加入一个鸡蛋,然后加入玉米淀粉混合物,搅拌大约1分钟,直到变顺滑。
步骤5
将面糊转移到准备好的平底锅中。将奶油芝士混合物铺在面糊上,然后用刀或刮刀搅拌成面糊。
步骤6
烤布朗尼,直到用牙签插入中间,露出一些湿润的碎屑,大约30分钟。将平底锅转移到铁架上,让其完全冷却。用羊皮纸将布朗尼转移到砧板上。纵向切成4块,然后横向切成4块,共16条。
提前做
步骤7
布朗尼可以提前3天做好。在室温下保存在密封容器中。
留下评论
评论(22)
回到顶部他们很了不起
Sincia巷
波士顿
5/3/2022
不加咖啡和一半糖。我用了一半半甜巧克力和一半牛奶巧克力。美味。这是一个非常宽容的食谱。正如其他人指出的那样,它需要45-60分钟才能煮熟。我真的很喜欢它酥脆的边缘,非常柔软的中心,还有奶酪蛋糕般的味道。我确实注意到有点玉米淀粉的味道,所以下次我可能会把玉米淀粉换成杏仁粉,看看会发生什么。
温哥华岛厨师
中标价公元前
1/18/2022
我的家人非常喜欢这个食谱,当我为他们做逾越节的时候。我唯一做的改变是用土豆淀粉代替玉米淀粉,因为我们在逾越节不吃玉米,而且效果很好。当我试着把奶油奶酪搅拌到布朗尼面糊里时,我觉得奶油奶酪浇头太多了,但一旦烤好,它实际上是完美的平衡(我个人希望更多的奶油奶酪!)。和许多其他用户一样,我的布朗尼花了将近一个小时才烤好。它们非常浓郁,软糖味十足,在冰箱里放几个小时后,味道和质地会更好(就像真正的芝士蛋糕一样)。
匿名
加拿大安大略省
4/13/2020
我为我们的圣诞家庭晚餐做了这个,它受到了面筋和无面筋客人的欢迎。这里没有人错过麸质。我用了一半的糖,但还是很甜。我只吃了4盎司奶油芝士,但奶油芝士面糊还是够多的。因为那天是圣诞节,所以我在烤了25分钟后往布朗尼里加了碎甘蔗糖。总的来说,我花了将近一个小时来烤布朗尼。中间还有点糊状,边缘也有点煮过头了。但这也没关系,因为有些人喜欢吃酥脆的边缘。我把布朗尼切成36块一口大小,这是完美的份量。
liketoeat
12/26/2018
我们做了这些去聚会,每个人都喜欢它们!我们把它们切成一口大小的小方块,这样它们就很容易放在甜点盘中。在阅读评论后,我们用了大约2/3的奶油芝士面糊。下次我可能会试着用所有的奶油奶酪看看有什么不同。我们的大理石花纹并没有像图片中那样漂亮,所以下次我们可以保留一些巧克力来添加到漂亮的大理石花纹的顶部。我们也可以稍微减少糖的含量。我很惊讶最初的厨师在30分钟内就烤好了这些——我们在8x8的平底锅里烤了整整一个小时。
prado302
旧金山,加州
12/17/2018
我总是在市场上寻找新的布朗尼蛋糕食谱,这是一个保存者。manbetx苹果下载我确实多做了8分钟,但其他事情我都做了。当我第一次混合奶油奶酪混合物时,它似乎过多,但一旦烘焙,它混合了一点,比例似乎很好。绝对是超级软糖,我们选择用叉子吃,而不是拿起来吃,尽管我们吃的时候它们还是热的。
plgraham
加拿大安大略省
5/1/2017
太好了!我用了一个8英寸的烤盘,烤了将近一个小时。我省略了速溶咖啡,只用了一半的奶油奶酪混合物,但它仍然很棒。绝对是守门员!
calgarycan
卡尔加里,阿尔伯塔省
4/30/2017
杰出的配方。我手边没有速溶咖啡,所以就把它省略了。我还得烤45分钟,它们还是超级黏。
jbruffy
华盛顿特区
4/28/2017
我以前做过这个食谱。我发现大多数美国食谱都太甜了,而且富含饱和manbetx苹果下载脂肪,所以我把规定的糖量减半,在这种情况下,我用蜂蜜代替了减少的量。我还减少了所需的脂肪量,并用葡萄籽油取代了食谱中布朗尼部分的黄油。我的tweeked食谱是全家人的最爱。
sophiesydney
澳大利亚黄金海岸
4/28/2017
我用杯盘做了这些(就像另一个人那样做的),它们很受欢迎。会让他们再次变回原来的样子。
gth1997
格雷沙姆或
4/27/2017
伟大的布朗尼食谱一定会再次出现
jay_crain
Humbolt,
1/21/2017
非常好的布朗尼配方-特别是如果你喜欢他们软糖!我把它们煮了大约40分钟,切片时把边缘切掉。非常感谢大家!
carnquist
亚利桑那州图森市
1/6/2017
这些软糖布朗尼太棒了!我昨晚给我的无谷蛋白表兄弟做的。我们都很喜欢。我们在烤箱里烤了26分钟(不想烤得太久),它们非常松软。我们把它们放回去12分钟,它们可能已经有点干了。它们很好吃,就像熔岩蛋糕一样。有那么多巧克力和奶油奶酪,我认为不管你把它们放在烤箱里多久,它们都不会变干,这对我来说没什么问题。这是很多奶油奶酪。我一定会再做一次,尽管我会尝试用一半的奶油奶酪。
DenverGal
科罗拉多州丹佛市
11/14/2016
总的来说很好吃,但是有一些评论。我用了浓缩咖啡粉,发现咖啡味道太浓了。还是不错,但下次我就不吃了,吃巧克力味的布朗尼蛋糕。我烤了40分钟,得到了一个柔软的布朗尼,切下来的时候还能保持形状。芝士蛋糕和布朗尼的比例很好,尽管我发现巧克力面糊很少,所以我很难创造出我想要的大理石效果。
kayday0
加拿大
8/26/2016
无论是否含麸质,这些都是非常好的简单食品。自从上个月发现这个食谱以来,我已经做了三次了。我的家人喜欢他们。我倾向于比指示的时间多煮几分钟,但它们还是有点黏。没有什么比像布朗尼这样蓬松的干蛋糕更让我失望的了,所以这些蛋糕不会让我失望。羊皮纸上吗?是的,周围没有,所以我就在涂了黄油的锅里煮。它们这样切不干净,所以如果你想让它们看起来特别好,羊皮纸元素会很有帮助。我根本不怎么评论食谱,但评论这manbetx苹果下载么少,而且有这么一个世界上独一无二的布朗尼,我不得不帮助传播这个词。我是一个经验丰富的面包师,但这个很简单,我的孩子做的。 The biggest challenge is to tune out the call of the wild brownies after they've been made and restrict your intact to something slightly reasonable.
BendOr
弯曲,或
8/20/2016