无麸质柑橘糖饼干食谱|美味万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

有效时间

1又1/4小时
总时间

两个半小时

这些漂亮的(无麸质!)黄油饼干有三种口味:酸橙、柠檬和葡萄柚。或者只选一个品种，加三倍的柠檬皮和果汁。你会发现车前子壳粉，亚麻籽，奇亚籽，和大米为基础的无麸质面粉在大多数天然食品商店。

成分

可以做3打饼干

饼干:

半茶匙车前子皮粉

1 1/2茶匙亚麻籽

1茶匙奇亚籽

2杯半无麸质大米面粉

2汤匙玉米淀粉

1/4茶匙细海盐

1杯砂糖

1杯(2条)无盐黄油，软化

2个大蛋黄

1茶匙半香草精

半茶匙磨碎的青柠皮

半茶匙磨碎的柠檬皮

1/2茶匙磨碎的葡萄柚皮

釉料和浇头:

1杯糖

1/8茶匙碎丁香

2汤匙融化的黄油

1/2茶匙磨碎的青柠皮，加上2 /2茶匙青柠汁

1/2茶匙磨碎的柠檬皮，加上2 /2茶匙柠檬汁

1/2茶匙磨碎的葡萄柚皮，加上2 /2茶匙葡萄柚汁

特殊设备:

咖啡研磨机或研钵和杵，立式或手动搅拌器

制作饼干:
步骤1
在烤箱的上下梯级上放置架子，将烤箱预热到325华氏度。使用咖啡研磨机或研钵和研杵将车前草、亚麻籽和奇亚籽研磨成细粉，与面粉混合物、玉米淀粉和盐一起转移到碗中。搅拌几次使其混合，然后放在一边。
步骤2
在另一个大碗里，用电动搅拌机将糖和黄油搅拌均匀。加入蛋黄和香草，直至混合。加入面粉混合物，搅拌均匀。将面团分成三等份，分别放入一个中等大小的碗中。在每个碗里加入一种皮屑。将皮屑均匀地放入面团中。将每个面团揉成圆盘，用塑料包起来，放入冰箱冷藏，直到面团稍微变硬，大约15分钟。把每个面团放在两张羊皮纸之间，擀成8 × 6英寸的矩形。将面团叠好，放入冰箱。冷却至变硬，大约30分钟。
步骤3
把面团从冰箱里拿出来，去掉上面几层羊皮纸。用一把锋利的刀，把面团纵向和横向切成1又1/4英寸的正方形。在两个烤盘上把面团分成2英寸宽的方形。冷却至变硬，大约15分钟。
步骤4
将饼干烤至边缘呈金黄色，约需15分钟。在烤盘上冷却10分钟，然后将饼干转移到铺有羊皮纸的烤盘上的铁架上，完全冷却。
上釉，完成饼干制作:
步骤5
把砂糖过筛到一个大碗里，加入丁香粉，搅拌均匀。加入融化的黄油。将三分之一的混合物分别放入三个小碗中。在每个碗中分别搅拌一种果汁，制成三种柑橘汁。
步骤6
在每种饼干的顶部涂上1茶匙相同口味的釉。用勺子背面或小抹刀在饼干表面涂上釉料。重复这一步骤，使所有的饼干都上釉。在每块饼干上撒上相同的柑橘皮。放置在室温下，直到凝固，大约2小时。

库克的注意:

*使用不含黄原胶或瓜尔胶的面粉混合物。如果你的混合物确实含有黄原胶或瓜尔胶，省略车前草，亚麻和奇亚籽。

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Susaninmi可能会把其他人引入歧途。我对麸质敏感，然后被诊断为乳糜泻超过12年。他们向我保证我们对其他淀粉不过敏。如果你愿意，竹芋是一个可行的选择。至于糖，限制它们的原因是为了减少体内的炎症……不管怎样，很多人都应该这样做，但不应该这样做。这个食谱应该被考虑，让全世界的GF人与他们的朋友一起庆祝。无论如何，适度的摄入是更好的建议
- Smilemaker
- 威奇托KS
- 11/29/2021
关于这个食谱的评论有一半是毫无价值的。饼干真好吃!每年都会做。
- 黑兹尔
- 11/24/2021
我们刚发现我们的孙女有麸质问题。我看到了这些，我希望准备为圣诞节做一些。谁能告诉我这个食谱需要车前子皮粉吗?我听说这是用来保持水分的。这些饼干一开始是干的还是很快就干了?有点贵，而且我附近只卖12盎司的。我找不到散装的。由于食谱要求这么少，我很好奇如果我把它去掉会是什么结果。有人把它漏掉了吗?谢谢
- Deb B
- Milwaukie或
- 12/6/2020
如果可以的话，我会给这5个评分。这些饼干太棒了!我女儿不能吃麸质，所以我们做了一批这些并排在我们的常规食谱。它们做得很完美，至少和普通的食谱一样好——可能更美味。我没有车前草，所以用了等量的额外奇亚，它完美地结合在一起。
- lauravarich
- 佛罗里达
- 12/20/2015
真是一派胡言。
- 匿名
- 1/5/2015
希望这是一个我们可以在这个假期尝试的食谱，但是，大多数麸质敏感/过敏的人也必须避免所有淀粉和大多数类型的精制/糖浆型糖。
- susaninmi
- 密歇根
- 12/3/2014