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有效时间
45分钟
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总时间
4又3/4小时
成分
制作8到12份(甜点)
步骤1
鸡蛋，牛奶，1/2杯奶油，1/2茶匙香草，面粉，盐，1/4杯砂糖，1茶匙皮屑在搅拌机里搅拌均匀。
步骤2
在10英寸的不粘锅上轻轻刷上一些融化的黄油，然后用中高火加热至热。倒入少量的1/4杯面糊，立即倾斜并旋转煎锅以覆盖底部。(如果面糊在煎锅上涂层之前就凝固了，请稍微减少热量，以便下一个crêpe。)煮15到45秒，直到底部金黄，顶部刚凝固。用耐热橡胶刮刀把crépe的边缘弄松，然后用指尖把crêpev翻过来，再煮15秒。盛到盘子里。继续制作crêpes，每次在煎锅上刷黄油，并堆叠在盘子上。
步骤3
用电动搅拌器将剩下的2又1/2杯奶油，1/2茶匙香草，3/4杯砂糖，1茶匙皮皮和金丹利奶酪放入一个大深碗中搅拌，直到奶油形成硬峰。
步骤4
将crêpe放在盘子中央，涂上1/4杯奶油。继续堆叠crêpes并涂抹奶油，以crêpe结束。冷藏，加盖，至少4小时，最多24小时。
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评论(40)
回到顶部哇，太棒了!我在鲜奶油中多加了一大勺金马尼耶，浇上黑巧克力甘纳许和额外的柠檬皮。肯定会再拍一次。
glamgab
亚特兰大
2/21/2021
很好吃，虽然我加的糖比食谱要求的少了1/3。我从来不会做统一大小/形状的可丽饼，所以我用圆形饼干切刀做了个人大小的蛋糕(两个中等大小的和七个小的)。在上菜前，我在上面撒上了鲜奶油和金色的糖屑。它们看起来和尝起来都很棒。
匿名
埃德蒙顿AB
2/1/2020
我已经做过两次这个蛋糕了，一次在上面涂了一层厚厚的甘纳许，一次涂了简单的覆盆子/黑莓酱。这个蛋糕太棒了，我还会做很多次。不要太甜，也不要太重。比我想象的要简单，做起来很有趣，而且你可以用保鲜膜把它包起来而不会弄乱(对我来说总是一个加分项)!
groaty
弗吉尼亚州里士满
9/5/2016
每个人都喜欢它!为我的朋友BD做的-她的丈夫也从面包店买了一个很好的巧克力蛋糕，但一个人在开始这个蛋糕后触摸了它。我把大玛尼酒的量增加了一倍——加了2 TBL汤匙，感觉很棒。也可以增加橙皮- 2 TBL勺可丽饼和1搅打奶油。我总是喜欢少吃糖。做可丽饼时，我只加了略少于1/4杯的糖，打奶油时，我加了1/2杯而不是3/4杯糖——这是一个完美的甜量。不要太甜。浇头——我融化了整块巧克力，盖在上面。这真是锦上添花。它把所有的味道融合在一起。 I would have been too plain without it. The chocolate made it just perfect! I also served with strawberries. It was great. Will definitely make it again many more times!
风化煤
旧金山
4/13/2015
这是完美的甜点。我第一次做这个蛋糕的时候，我用的是我那久经考验的可丽饼食谱。我所有的客人都很喜欢，盘子里已经没有空位了。在看了评论后，有些人说可丽饼的收据本身就坏了，需要额外的鸡蛋，额外的牛奶，太多的面粉，我决定按照准确的食谱来做。这是我经常做的，至少在我第一次尝试新食谱的时候。我得说，这可丽饼真好吃。我对它的惨状感到惊讶。它轻盈，复杂而又简单，只有一丝甜味，完美地完成了这道菜。你肯定不会失望的。
LFMac
太阳城，罗斯维尔，加利福尼亚州
2/28/2013
这个蛋糕味道很好。我已经做了两次了，还对食谱做了一些修改。我对这个食谱的一个抱怨是，由于面粉和鸡蛋的用量，可丽饼可能会变软。我想，这个比例会使可丽饼的成功率更高，尽管你牺牲了实际的可丽饼质地，因为这也会使它变得坚硬。第二次做的时候，我把牛奶加了一倍，可丽饼已经好多了。(我用了一个9英寸的煎锅，而不是10英寸的煎锅，根据我多年的实践，我也很擅长做薄薄饼)下一次，我可能会减少鸡蛋的数量，这样橘子的味道就能更好地散发出来。
DouceVoyage
加利福尼亚州帕萨迪纳市
1/22/2012
我喜欢这个食谱。我第一次尝试就把它做成了“原样”，我的客人很喜欢。我的一位客人建议加肉桂，因为它的味道太细腻了。我没有，所以我们在上面撒了南瓜派香料，味道非常棒!下次做的时候，我要试试柠檬凝乳和巧克力。
Amarris_sky
Southington, CT
10/9/2011
我和我喜欢可丽饼的丈夫一起做了这个，我们非常喜欢!!大玛尼叶绝对是这道美味甜点的关键!
自由思想家
新泽西
9/27/2011
昨晚为一个小型晚宴做的。它不仅美味，而且外观也令人惊叹。我阅读了所有的评论，并将蛋糕组装在一个8英寸的弹簧模型中。我唯一做的改变是在鲜奶油中加入了大约1杯半柠檬凝乳。我的客人和我丈夫都认为这个蛋糕是世界级的，直接来自法国面包店。对一堆煎饼来说很不错了!
mspoohbear
在多伦多
5/1/2011
我喜欢这种可丽饼面糊的粘稠度。我用这个食谱做各种馅料和浇头，总是好评如潮。
carmellanicole
金曼,阿兹
3/28/2011
所以即使我已经审查了这个食谱，我已经做过很多次了，我想我应该指出，如果你想要一个变化，我之前的审查笔记是成功的:一半橘子皮，一半柠檬皮，一半大玛尼叶，一半柠檬cello，一个完整的柑橘味。吃的快乐!
grayexpectations
弗吉尼亚州亚历山德里亚
12/28/2010
绝对令人愉快的。总是能取悦大众。注意事项:再加几勺面粉，使面糊的粘稠度稍增稠(更像蜂蜜)。而且，大玛尼叶的味道非常细腻清淡，如果你想加多一点也不会伤害奶油，或者你可以选择在奶油中加入几滴橙子精华。最好的鲜奶油是用手持搅拌器搅拌的，而不是立式搅拌器。不要用力过猛，否则会分离。一些鲜奶油会在一夜之间被可丽饼吸收，使蛋糕更硬，更完美。我用薄薄的圆形橘子片来装饰顶部的部分，有时也用覆盆子。终极甜点。
simoneaciobanitei
萨克拉门托,
11/3/2010
美丽而令人印象深刻的甜点……我的头号建议是什么?准备一个薄饼锅。我征用了我母亲的，所有的可丽饼都一样大，很漂亮。我担心它会停留一晚上，所以我做了半杯生奶油和糕点奶油，就像有人在这里建议的那样。也许没有必要，但很美味。我也喜欢这个食谱是多么多才多艺!我不喜欢大玛尼耶，所以我用了迷迭香(浸在酥皮奶油里)和柠檬皮。最后，我把砂糖和更多的柠檬皮混合在一起，撒在上面。增加了很好的刺激和美妙的质感。 It really wowed my fellow super club attendees. Yay!
mcp1232
洛杉矶，加州
9/12/2010
美味可口，但对我来说，里面的馅料太稀了，当我决定不加更多的糖果糖时(讨厌那种令人作呕的甜味)，它就变成了一种釉状的味道。仍然很美味，但需要注意。
匿名
英国爱丁堡
8/21/2010
好吧，我我卖。我不得不在最后一分钟拼凑甜点，还需要在某天晚上下班后为第二天做点东西。我接受了9henning的建议，将面糊配方加倍。然后因为我手头有原料，我用柠檬皮代替了橘子皮，还用了加了鲜奶油的罐装柠檬凝乳。然后我采纳了Bethesda Cook的建议，将可丽饼与凝乳奶油混合物分层放置在10 springform平底锅中。蛋糕在冰箱里冷藏了不到24小时，令我高兴的是，可丽饼没有像我担心的那样变湿。就在把它拖到野餐区之前，我在它的中心放了一大块鲜奶油和几根长长的柠檬皮。这款橙色/大马尼叶版本的巧克力可丽饼，以及淋上热巧克力甘纳许的巧克力可丽饼(感谢来自波士顿的emsgrrl)都在一定要马上做的名单上。又漂亮又好吃!
匿名
东部数控
4/5/2010
