![意大利青豆金枪鱼沙拉的照片](https://assets.epicurious.com/photos/5d375b54479eb60009c9fc15/1:1/w_2560%2Cc_limit/GreenBeanTuna_RECIPE_071719_7247.jpg)
-
有效时间
30分钟
-
总时间
30分钟
我们对盛夏晚餐沙拉的看法是尽量少做饭、多吃新鲜蔬菜和足够的蛋白质,让人有饱腹感。在这里,这意味着快速焯过的四季豆、罐装白豆、欧芹叶和小宝石生菜,拌上浓郁的罗勒酱,再配上油浸金枪鱼和酸豆。
成分
4份
步骤1
将葱、醋和1茶匙混合。盐在搅拌器的罐子里。静置5-10分钟,轻轻腌制。
步骤2
与此同时,将四季豆放入一大锅煮沸的盐水中煮至酥软,大约4分钟。沥干水,然后用冷水冲洗,直到摸起来很凉。
步骤3
将罗勒、油、柠檬汁和胡椒粉加入葱混合物中,搅拌至基本光滑。将调味汁倒入一个大碗中。加入四季豆、生菜、白豆、欧芹和酸豆,用手搅拌均匀。加入金枪鱼,轻轻搅拌均匀。将沙拉倒入盘子中。
留下评论
评论(19)
回到顶部这样的。答:好。沙拉! !美丽,明亮,酸涩,但平衡。真的很饱——我只吃了一份,这顿饭我就吃完了。我唯一可能做的改变是不加酸豆——考虑到酱汁的酸度,它们是不必要的,而且有点丢失了。另一件要记住的事情是,所有的准备工作都需要超过30分钟。食谱的作者,我猜,是一个Ginsu厨师。
Maharani
华盛顿特区
9/2/2022
我做过几次这个食谱,非常棒,是一顿很棒的夏日大餐。我觉得你可以调整一下配料的比例,结果还是不错的。当我今天早些时候做这个的时候,我意识到我没有白豆,所以用鹰嘴豆代替,老实说,我认为它更好。有一件事需要考虑——如果你打算吃剩菜,不要把生菜加到沙拉里,因为它很快就会枯萎。相反,把沙拉放在生菜上,这样你就可以改天享用了。
匿名
7/11/2022
这个食谱需要大量的盐,但在其他方面都很棒!我没有葱和小葱花,还加了脆烤土豆。(如果你想加食材的话,酱汁已经足够了。)总的来说,很多准备工作和大量的菜肴,但这道沙拉足够丰盛的晚餐,所以值得你的努力!
francoiscat
西雅图,华盛顿州
5/27/2021
完全可口!按原样制作。又快又容易做。这调料很清淡,很有味道。我们把它配上了热馕饼。从头到尾都很可爱。期待着再做一次,特别是在盛夏的时候,当花园的四季豆进来的时候;)
inthevintagekitchen
纳什维尔
4/26/2021
很好,很简单。罗勒酱味道很好,和任何蔬菜都很搭。我还加了一些煮土豆,作为其他食材的补充。
维
得克萨斯州奥斯汀市
12/14/2020
惊讶于这有多好。配以煮熟的涂了黄油和盐的小土豆。不吃金枪鱼的人可以用冷冻肉丸代替。大家都喜欢。
rebbertm
南加州
8/31/2020
同意其他评论者的看法,简单、新鲜、美味。推荐使用来自西班牙北部海岸的油包金枪鱼——他们在渔船进场的地方加工金枪鱼,温和的味道真的很亮眼。
cookfromlosgatos
洛斯加托斯,加利福尼亚州
8/29/2020
非常美味,令人满意。在热带风暴来袭的夜晚,蔬菜、蛋白质和酱汁的搭配很好。就在我要吹酱汁的时候停电了,幸运的是没停太久。做了很多。期待明天中午再一起吃。
kayrff2022
Middleborough,质量。
8/5/2020
非常快!用新鲜的四季豆和最好的橄榄油来做调料。喜欢酸豆的刺激感。使用包装好的长叶莴苣心,它能很好地抵挡奶油酱汁(奶油来自搅拌机,而不是奶油)。
匿名
犹他州
7/27/2020
星期天和我的家人一起吃这个就行了,好吃又简单。我肯定会再做一次。我更喜欢小一点的青豆,比如蓝湖,缩短煮的时间,这样它们还是很香脆的。我花了一大笔钱买了一条进口的意大利金枪鱼,它很值,结实而松软,没有变成糊状。这调料真好吃!
nicks4565
旧金山
7/5/2020
真的,真的很好!而且很简单——我监督我9岁的女儿,她自己准备了这道菜。我丈夫问我能不能把这个加进我们平常的轮流用餐。我们会再次创造!
lizvollmer
拉斐特有限公司
6/26/2020
神奇的沙拉!在超级热的日子里很棒。绝对是再次制造。
drma
在滑铁卢
6/9/2020
这很好,但并不突出。它少了一些东西,但我不知道是什么。尽管如此,这是一顿健康的午餐,所以我又做了一份。
kunjan
俄勒冈州
6/2/2020
美味的!用当地的烟熏鲑鱼代替金枪鱼,再把一把白豆扔进搅拌机里,以增加奶油味。
thealicat
奇诺CA
12/7/2019
我一定要做这个。奇怪的是,即使我所在地区的杂货店之间竞争激烈,我唯一能买到装在玻璃罐里的金枪鱼的地方是沃尔玛。我一看到它就买了下来。自从我几个月前开始买它以来,它已经涨了一美元,涨到了6美元/罐,但如果你不加很多其他调味料,它是如此值得。上次离开商店时带了四罐!因为我很少去那里购物,所以需要备货。
kat_conn
Des Plaines/芝加哥,伊利诺伊州
9/13/2019