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有效时间
30分钟
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总时间
1个半小时(包括腌制)
Anticuchos肉串(传统上是牛心)或鱼串是用醋和酱汁腌制的吗在这个panca一种秘鲁辣椒，带有浓郁的森林香料。这些美味的小点心吃起来很容易，也更容易让人爱上，所以它们在全国各地都很受欢迎也就不足为奇了。它们的一口大小也使它们成为一种很好的开胃菜。在这里，烙铁牛排代替了牛心;这种更容易接触到的部位有一种浓郁的味道，可以很好地经受住大胆的腌制和烧烤的高温。
成分
做12道开胃小菜
步骤1
在碗中加入1/4茶匙盐和1/8茶匙胡椒粉搅拌牛排。
步骤2
蒜末和捣成糊状，加少许盐，然后和其他配料一起搅拌，和牛肉一起搅拌均匀。腌制，冷藏，至少1小时。
步骤3
把牛排串在串上，每片之间留出一小块空间，然后转移到托盘上(去掉腌料)。
步骤4
准备烤架，在中热木炭上直接加热烹饪(燃气用中高温);看到烧烤过程．
步骤5
烤架上油，然后烤串，如果用燃气烤架，只盖上盖子，翻一次，五到六分钟。
喝什么:
步骤6
Concha y Toro Terrunyo
卡萨布兰卡谷长相思'07
•如果使用刀片牛排，丢弃中心软骨。
牛肉可以腌制8小时。
•烤串可以在一个热的、轻油的2烧烤锅里烤，偶尔旋转四分之一圈，大约5分钟。
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评论(2)
回到顶部Yum !用裙带牛排加3小瓣大蒜。我按照指示烤了，非常完美。味道微妙，口感极佳。可以作为开胃菜，也可以作为晚餐配上芝麻菜和羊乳酪的意大利干酪沙拉。完全在为下一次烧烤做准备。易于准备和烧烤是快速的，完美的服务于饥饿的客人在饭前小口或作为主菜
lpolzello
诺沃克ct
7/9/2014
这个食谱既简单又美味。非常适合晚宴，因为大部分准备工作都可以提前完成。我用西冷牛排代替熨斗牛排，效果很好。而且，我用了烤炉而不是烤架。没有烤过的痕迹，但还是很好吃。腌料和牛肉的质量才是关键。在烤炉下烤了大约6分钟。
holmwood66
波士顿
5/13/2009
