烤甜菜沙拉|美味食谱|美味万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

有效时间

20分钟
总时间

1小时20分钟

整个甜菜在烤架上烤(或在热煤上烤)，直到它们完全变黑，给人一种强烈的烟熏味，烧焦的皮很容易脱落。加入油和醋，浇上布拉塔奶酪、樱桃和橄榄，这道食谱是甜菜沙拉令人兴奋的新版本。

成分

4 - 6份

6根中等大小的甜菜(总共约2磅)

1汤匙。雪利酒醋或红酒醋

1茶匙。粗盐

3汤匙。特级初榨橄榄油，再加一点淋淋

8盎司布拉塔干酪或马苏里拉干酪，撕成两寸

8盎司新鲜樱桃(约2杯)，切成两半，去核

一杯Castelvetrano橄榄，捣碎，去核

片状海盐

现磨黑胡椒

步骤1
在烤架上准备炭火。让煤冷却到中火(煤应该被灰烬和发光的红色覆盖，没有黑色残留)。
步骤2
直接在煤上烤甜菜，偶尔翻动一下，直到皮肤变黑，肉像叉子一样柔软，大约35-45分钟。(或者，在燃气或木炭烤架的格栅上盖上盖子，用中高火烤，偶尔翻动一下，烤45-55分钟。)转移到一个大碗里，用保鲜膜盖紧。让蒸汽冷却到足以处理。
步骤3
如果你不想让手变成粉红色，戴上手套，把烧焦的甜菜皮扯下来(它们应该很容易脱落)，然后把每个甜菜切成6块。转移到大碗中，加入醋，粗盐和3汤匙。放油，搅拌均匀。
步骤4
把牛肉混合物放在大浅盘中。上面放上布拉塔奶酪、樱桃和橄榄。淋上油;用海盐和胡椒粉调味。
步骤5
做之前:甜菜可以提前2天烤制。晾凉(不要剥皮);盖上盖子，放凉。

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我在我的速溶锅里蒸甜菜，因为它太热了，不能烤。味道太好了!不寻常的组合，但咸，甜，醋的东西是有效的。
- cyin2020
- 奥弗兰帕克，堪萨斯
- 8/1/2021
回复:关于需要一个樱桃壶的评论。给樱桃去核的最好方法是用吸管(不是纸!)，然后穿过核。简单快捷。
- suzae1
- 芝加哥
- 8/7/2020
冠军得主。非常棒的食谱，尤其是在每年的这个时候用当地的农产品。我绝对会在夏天结束前再来一次。
- celetina8296
- 华盛顿特区
- 6/27/2020
我完全按照食谱做的，只是我没有雪利酒醋，所以我用了香槟醋，味道很好!我想我下次就不会再烤甜菜了，因为所有的烤味道都随皮一起掉了。我通常把它们放在高压锅里蒸5-10分钟，这取决于大小。更快更容易。一定要拿一个樱桃壶来盛橄榄和樱桃。总共花了大约15分钟的动手时间
- dashmore
- 俄勒冈州尤金
- 6/3/2020
我第一次做这个食谱是在樱桃上市的时候，我很喜欢。我按照食谱做了，没有做任何改动。直到超市里卖不出樱桃为止。我试过把无籽葡萄切成两半来代替樱桃。效果很好，现在我可以一年四季都吃这道菜了。
- dpadilla94e
- 纽约
- 12/5/2019
好吃!只是在烤箱里烤甜菜，不得不用商店里没有的冷冻樱桃。
- xmatch
- 西弗吉尼亚州查尔斯顿
- 9/24/2019
谢谢你的食谱。我想做这个沙拉。我要和这个沙拉一起吃，我最喜欢的菜之一——猪排。在我看来，它真的很好吃。我在这里找到了烤猪排的食谱
- Uma1111
- 中国
- 8/30/2019
这太棒了!我唯一的遗憾是我在樱桃季结束时发现了它。另外，作为题外话，我强烈建议投资一个樱桃/橄榄搅拌器。它使这道菜看起来很顺眼。等不及明年夏天再拍了!
- julpas
- 亚德利,爸爸
- 8/26/2019
这是为四个人做的，旁边是扇贝普罗旺斯帕拉尔和意大利面，配糖豆。没有时间烤架或烤甜菜，所以它们很快就被蒸凉了。结果还是很惊人!当我回家为自己做饭时，它们就会跑到煤上!如果这道菜刚蒸过就很好吃，我可以想象这是一种怎样的享受。美味的沙拉!
- Qae243
- Benicia加州
- 8/24/2019