芥末烧(芥末烤鸡胸串)
照片由约瑟夫·德·里奥，食物造型由格雷格·洛夫茨
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有效时间
15分钟
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总时间
35分钟
温柔的鸡胸肉山葵是一种经典的搭配——山葵微妙的辣味与多汁的鸡胸肉完美地搭配在一起，带出鸡胸肉的味道。我们在芥末里加点油，这样烤的时候瘦鸡肉就不会干了。
成分
做12个烤肉串
1 / 4杯芥末
1汤匙。加1茶匙。植物油
3块去骨去皮鸡胸肉(约1磅)，切成1英寸的方块
盐
步骤1
在碗里混合芥末和植物油;备用。
步骤2
把鸡块串起来(每份大约3块)，这样鸡肉就能覆盖大约4英寸的串。用盐稍微调味。
步骤3
预热烤架至中热。烤鸡胸肉串约3分钟，翻动一次。在鸡肉上刷上一层厚厚的芥末混合物。再烤2分钟左右，翻动一次，再刷一些芥末。鸡肉煮好后会变白。即可食用。
