烤章鱼配青豆和牛至

菜谱的1/3是用八爪章鱼做的。慢炖45分钟。

• mencelpat@gmail.com

• 贝尔蒙特,数控

• 6/27/2020

非常美味的食谱。章鱼烤得恰到好处，烤过后略有烟熏味，嫩而不糊状。我认为窍门是在一开始渲染和缩小章鱼的时候要密切注意。我还揉搓了皮，我觉得这样对我的客人更有吸引力。

• thuddleston

• 波士顿

• 6/27/2013

我喜欢这个。用小章鱼代替大触须，用有机大北方干豆代替巨鱼。非常耗时，但很值得，下次我想只做豆子部分，和烤羊肉一起吃。

• colleentabasko

• 新泽西莫里斯

• 5/17/2012

我以前吃过章鱼，但这是我第一次尝试做章鱼。太可怕了，我吃了一口，把剩下的都扔了。豆子很好，但不能再做了。我完全按照食谱做了，除了包括小章鱼，而不是大的触须。到处都是坏事。

• jjohnson816

• 佛罗里达州坦帕的

• 12/2/2011

章鱼的部分很美味。我以前从来没有做过章鱼，当食谱完成时，3磅的章鱼减少了多少，这是令人惊讶和值得注意的。豆子非常美味，但所需时间远远少于规定的2-3小时(对我来说更像是1-1.5小时)，因此可能需要一半到3/4的液体。这是一个很好的食谱，可以让你下回再尝试一下。

• anichols33

• 地球

• 6/13/2011

真的很喜欢这只章鱼。我用了小章鱼，把它切成3块(去掉头，把触手切成两半)，效果很好，呈现得很好。我也很喜欢豆子的味道，虽然我不认为它们和章鱼特别相配。我做的很像番茄，我觉得它真的盖过了章鱼的味道。如果我再做一次，我可能会完全省略西红柿罐头，或者只使用半罐或一些番茄酱。

• sautedude

• 芝加哥

• 5/31/2011