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姜黄汁烤虾

一碗黄酱烤虾
照片由Alex Lau,道具造型由Amy Wilson,食物造型由Susie Theodorou

与鸡肉或牛排不同,虾在几分钟内就会呈现出明亮、酸性的味道,是最后一刻烧烤的好选择。实际上,你不能让虾在卤汁中停留太久,因为柑橘中的酸会开始变硬,把虾肉煮熟。

成分

4份

6瓣蒜,捣碎
2个哈瓦那辣椒,去籽,切碎
1(3英寸)块姜,去皮,切成薄片
1/3杯新鲜青柠汁
1/3杯新鲜橙汁
1汤匙。糖
2茶匙。未调味的米醋
1/2茶匙。地面姜黄
1/3杯植物油,烧烤时再加一些
粗盐
1.5磅大虾,去皮,去脉
煮熟的短粒白米(供食用;可选)
片状海盐
  1. 步骤1

    准备一个中高温的烤架。将大蒜、辣椒、生姜、酸橙汁、橙汁、糖、醋和姜黄放入食品加工机中搅拌至均匀。随着电机的运行,逐渐流进1/3杯油,直至乳化。

    步骤2

    把一半的酱汁倒入一个小碗里;用粗盐调味。放在一边供食用。将剩下的酱汁倒入一个中等大小的碗中,加入虾。用粗盐调味,搅拌均匀。

    步骤3

    将虾排清理干净并上油,然后立即将虾排在烤架上。烤至亮粉色和微焦,每面约1分钟。把虾分在碗里。用勺子舀上备用酱汁;撒上海盐。如果喜欢,可以配米饭。

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  • 味道平淡无奇。不能再犯了。

    • 丹娜

    • 太空海岸,佛罗里达州

    • 5/23/2022

  • 我和我男朋友昨晚做了这个,很喜欢。我觉得味道很好,哈瓦那辣椒的辣味恰到好处。我一定会再做一次。我们把我们的菜放在米饭上,然后把预留的酱汁浇在虾和米饭上。

    • anniem7782

    • 塔科马,华盛顿州

    • 8/31/2020

  • 一个令人愉快的食谱。它明亮,有轻微的热量;最后的盐片是必须的!把虾放在米饭上;我们的米饭和酱汁的结合是奶油味的,很美味。非常适合一个温暖的夜晚!

    • ann_garasc

    • 磅,

    • 5/26/2020

  • 不是很好吃,也没有提高虾的口感。我唯一做的改变是在胡椒线上加了墨西哥胡椒。嗯,令人失望。

    • sandydj

    • 数控

    • 9/2/2019

  • 这很好,但没什么好写的。哈瓦那辣椒似乎在这个过程中失去了所有的火,所以这几乎不辣。

    • Soy23

    • 肖尼人/切罗基人的土地

    • 8/19/2019

  • 绝对的! !味道很棒,很适合做伴侣。我没有加辣椒,因为我的客人对辣味敏感,但在餐桌上放了新鲜的墨西哥辣椒,效果非常好。配上祖传的番茄沙拉、香菜酸奶酱、糯米和斑豆。美丽的餐。

    • dreawild

    • 到处都是

    • 8/17/2019

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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