腌茴香的味道和甜番茄很配。
成分
做6份
茴香:泡菜
组装:
特种设备
腌茴香:
步骤1
将八角茴香、大茴香、香菜籽、茴香籽和孜然籽放入一个小煎锅中，用中低火烘烤，经常搅拌，直到散发香味，大约3分钟。将烤过的香料、柠檬草和橙子皮包在一块粗棉布上，用厨房麻绳扎成一个香包。将香袋和茴香放入1夸脱的罐子或碗中。
步骤2
将醋、糖、盐和半杯水放入一个中等大小的平底锅中煮沸，搅拌使糖和盐溶解。将醋混合物倒在香包和茴香上，冷却;丢弃香囊。盖上茴香，冷藏至少12小时。
步骤3
做之前:腌茴香可以提前两周制作。保持冷藏。
组装:
步骤4
将大番茄和圣女果、醋和6汤匙油混合在一个中等大小的碗里;用盐和胡椒粉调味。在室温下放置30分钟。
步骤5
上桌前，用中号煎锅用大火加热剩下的1汤匙油。烹饪古巴辣椒，经常翻炒，直到有斑点烧焦，大约4分钟。
步骤6
在番茄沙拉上撒上辣椒、腌茴香和茴香叶。
留下评论
评论(2)
回到顶部这个食谱真好吃!我用了几种不同颜色的成熟的传家宝番茄和传家宝葡萄番茄。加上腌茴香，味道非常复杂。我同意另一个评论者的观点，这个食谱最好配上熟透的多肉西红柿。我用了阿纳海姆辣椒，因为我在店里找不到其他的。下次，我会加少量的墨西哥胡椒或塞拉诺辣椒来增加一点热量，因为阿纳海姆辣椒还是很温和的。烹饪它们真的能把它们的味道带出来!我的调味汁最后比我想的要酸一些，所以我想下次我会少用一点醋。我用了雪利酒醋，因为食谱上说可以。但也许白香醋的味道不一样? In any case, the recipe is great as is and I will definitely make it again.
katya917
加州森林湖
11/4/2014
我用我花园里的熟牛排番茄做的。我用了苹果醋，去掉了柠檬草，用了一种热的匈牙利辣椒(实际上不是很辣)，味道很好。腌茴香增加了番茄的甜味。我认为它需要上好的多肉番茄。我不会尝试其他的东西，但明年番茄成熟的时候我肯定会再做一次
tomatogal
加拿大新斯科舍省
10/14/2013
参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载
-
99种最好的番茄食谱，你等了一manbetx苹果下载年才尝到的味道
以下是你充分利用番茄旺季的计划。 -
我们喜欢的57种茴香manbetx苹果下载食谱
生的脆的和尖锐的;焦糖化后的醇香和甜味:以下是我们最喜欢的用新鲜茴香烹饪的方法。 -
我们可以腌一下
盐水，宝贝，盐水。
