谁不喜欢楔子呢?让你的屠夫把培根切成厚片(大约1/4英寸)，这样在烤架上烤脆后就会产生漂亮的肉片。
成分
8份
半杯脱脂乳
半杯酸奶油
1/3杯切碎的混合新鲜嫩草(如龙蒿、韭菜、欧芹和/或莳萝)
两汤匙新鲜柠檬汁
1瓣蒜，磨碎
粗盐，现磨胡椒粉
8片厚切培根(约1磅)
3盎司乡村风味面包，去皮，撕成小块(约一杯)
1头卷心莴苣，切成8块
步骤1
在一个小碗里搅拌酪乳、酸奶油、香草、柠檬汁和大蒜;用盐和胡椒粉调味酪乳酱。
步骤2
把烤架调成中火，把铸铁煎锅直接放在炉排上加热。分批使用，在煎锅中烹饪培根，偶尔翻动，直到棕色和酥脆，8-10分钟。用钳子把熏肉放到格栅上烤，翻一次，直到边缘烧焦，大约1分钟。将熏肉放到纸巾上沥干水分。
步骤3
在同样的煎锅里搅拌面包，直到面包上沾上培根。把面包放到格栅上烤，经常翻动，直到面包变硬，烧焦，大约2分钟。
步骤4
在冰山角上淋上酪乳酱，再在上面撒上碎培根。上面放上烤面包丁。
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