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印度香料

4．7

（2）

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马来角马萨拉

这个版本的马沙拉是传统印度香料混合物的一种变体，被称为胡椒籽马沙拉．

成分

大约一杯

一杯香菜籽
3/4杯孜然籽
1/4杯干辣椒片
一茶匙半姜黄
一茶匙半姜粉
一茶匙半黑胡椒
3个小豆荚*
1/2茶匙的丁香
一根1英寸长的肉桂棒

  1. 步骤1

    预热烤箱至350华氏度。

    步骤2

    在一个浅烤盘里，把香菜和孜然籽放在烤箱中间烤5分钟，或者烤到香。在一个碗里，把烤好的种子和剩下的配料混合，分批放入清洁过的咖啡/香料研磨机，把香料磨成粉末。

    步骤3

    玛萨拉在密闭容器中保存了6个月。

    步骤4

    *在东印度市场和一些特色食品店有售。

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评论(2)

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  • 我用它来做咖喱鸡肉沙拉。太棒了，还增加了一点辣味。

    • kmvictor

    • 纽约布鲁克林

    • 7/30/2014

  • 很棒的香料组合。我用在羊肉上。很棒的圣诞礼物主意。做两倍或更多的批次，并将其分在漂亮的容器中。这是一个很棒的礼物!

    • 卡

    • 加拿大蒙特利尔

    • 8/3/2004

标签 南非 非洲 姜黄 香草和香料 姜 肉桂 小豆蔻 晚餐 无谷蛋白 乳制品免费 螺母自由 素食主义者 素食者 容易 提前做 烤 美食
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