![白碗里盛着香浓的土豆,配香肠和韭菜,配金勺。](https://assets.epicurious.com/photos/5ac7c8064389e039654dfb42/1:1/w_2560%2Cc_limit/Brothy-Farro-With-Sausage-and-Leeks-Instant-Pot-Dinner-04042018.jpg)
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有效时间
30分钟
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总时间
40分钟
一些新鲜的萝卜和葱花让这道简单的意大利香肠速溶锅晚餐感觉新鲜而有弹性。
成分
4份
特种设备
步骤1
将炊具预热至“炒菜”档。把韭菜的根修剪掉,去掉坚硬的外层,然后把韭菜切成1/3英寸厚的圆形。冲洗干净,然后拍干。
步骤2
当高压锅热时,倒入1汤匙。放入油,然后加入香肠,煮,偶尔搅拌,直到有些地方变成褐色,大约5分钟。
步骤3
同时,将葱花的白色和浅绿色部分与深绿色部分分开。将白色和浅绿色的部分切成1/4英寸厚的圆形。深绿色部分剁碎备用。
步骤4
将韭菜和葱白色和浅绿色部分加入高压锅中,搅拌至油中。加入葡萄酒,不时搅拌,直到葡萄酒减少一半,不再有酒精味,大约1分钟。加入面粉、盐、胡椒、百里香和2杯半的水,搅拌均匀,然后关掉炊具。
步骤5
锁上盖子,确保蒸汽释放阀处于适当的密封位置。选择“手动”,在高压下编程3分钟。
步骤6
时间一过,关掉炊具,“快速释放”蒸汽,打开锅盖。
步骤7
把面粉混合物分装在碗里。上面放上萝卜、意大利辣香肠和葱花。淋上油,把柠檬挤进去。
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评论(24)
回到顶部我用了鸡肉香肠(甜意大利香肠),因为我只有鸡肉香肠,还用了Trader Joe 's的整袋小麦(约1.5℃),按比例增加了酒和水。煮了3分钟,释放压力后,我加入了一些绿叶蔬菜。在每个碗的中间放一个果酱蛋(6分钟),上面放上葱花、萝卜和意大利辣香肠。很有饱腹感,味道很好。丈夫说这比他想象的要好!
匿名
宾西法尼亚
1/22/2023
我无意中用新鲜的意大利香肠做了这个,但结果还是很不错。一个问题是,小麦绝对会吸收所有可用的液体,所以手头有更多的肉汤是有帮助的,这样如果你把它当作剩菜吃,它仍然是肉汤。
凯瑟琳
康涅狄格
12/6/2022
我喜欢这道菜。正如其他评论家所提到的,意大利辣香肠和柠檬是不可选择的。在我的速溶锅里,3分钟和Trader Joe的“10分钟”法罗搭配就可以了,但我更喜欢4到5分钟和普通法罗搭配。正如其他评论家所提到的,当你第一次打开速溶锅的时候,小麦在锅里会继续变软,所以有嚼劲是可以的。我用意大利香肠(肉)做了这个,我也用素食香肠做了这个,这样我家里的每个人都能吃到它。搭配肉肠吃起来和看起来都更好,但搭配素食香肠也很美味。我用的是切片的意大利辣香肠,但我还是喜欢把它切得更碎一点——罐子里的一些碎片太大了。我宁愿每一口都有意大利辣香肠。
匿名
奥克兰
11/21/2022
遗憾的是,我发现这道菜没什么味道,除了我用了乔氏超市的热香肠,它让这道菜非常辣。失去了这么多漂亮的韭菜真是太可惜了。小麦还好,煮得很熟。我加了萝卜,没有辣香肠但我加了一点香醋来增加味道。平庸。
chicagocooks
芝加哥
3/3/2021
听起来不错,但是不要高压锅。炉顶或慢炖锅的指导将受到赞赏…
cgouimet
在金斯敦
3/1/2021
这更像是一个问题:食谱要求香肠完全煮熟,然后说明书告诉你要做的第一件事就是香肠(“加入香肠,煮……直到晒黑”)。你能解释一下吗?
匿名
佛罗里达州萨拉索塔
3/1/2021
美味。我用热的意大利香肠、两根韭菜和蔬菜汤代替水。一旦煮好,我让它静置一夜,它就会变稠,变得像意大利烩饭一样浓稠。正如其他人提到的,萝卜和你冰箱里的任何一罐采摘的东西都是很好的搭配。易做的,好吃的;我会再来的。
skyturtle
蒸汽船泉公司
2/5/2021
美味! !多么棒的混合口味....切片的萝卜和意大利辣香肠增添了如此美妙的味道!我的朋友给了我一些韭菜,我喜欢吃法罗,所以我决定试一试!真高兴我这么做了!强烈推荐!
匿名
纽约
9/26/2020
哦,天哪,太好吃了!我缩小了一半,但只用了一根香肠。对我来说manbetx苹果下载,肾上腺素食谱似乎“肉重”。我在压力下煮了更长时间,最后加入了煮熟的羽衣甘蓝。羽衣甘蓝让它看起来很漂亮,也很美味。我觉得萝卜、意大利辣香肠和葱花让味道更浓。
jansan1
加州奥兰治县
9/26/2020
更像是炖菜,但很好吃。我用的是Linguica香肠,任何喜欢的香肠都可以。我不会像别人说的那样把这道菜煮得更久,因为虽然法罗可能不会马上从锅里出来,但当它放在肉汤里时,它就会完成烹饪。如果一开始煮得多了,一段时间后肯定会变成糊状,剩菜也会变成糊状。
alcedinea
芝加哥
6/2/2020
很好吃!和其他人一样,我发现3分钟没煮熟,所以我又煮了2分钟。很好,很简单,有点不同,感觉很轻,但仍然很饱满。我发现自己想要一些油腻的东西来搭配——也许是溏心煎蛋或半熟蛋。
omega_n
12/30/2019
哇,我再来一次。你用的香肠决定了结果。我喜欢香料和使用热链接。不是因为调色板的暗淡。看了别人的评论后,我没有立即释放压力。我又等了3分钟才把蒸汽释放出来,然后就完美了。
流珥
10/16/2019
一顿美好的周末晚餐。我按指示把这道菜煮了三分钟。最后的结果很好吃,但我就是喜欢这个。也许下次我应该用一半的葱,再加一个剁碎的葱。柠檬汁,萝卜和红椒是关键成分。
scottyb
加州洛杉矶
9/24/2019
昨晚我试过这个,我和我丈夫都很喜欢。我用糙米代替了大米,用鸡汤代替了水。我们决定这是一个守门员!
ddeboer05
莫德斯托,
4/11/2019
这是昨晚做的,它将定期轮换!美味!我用的是Trader Joe的10分钟法罗,它完全熟了(其他人说法罗没有完全煮熟)。
stephenaemmi129
旧金山,加州
3/5/2019