![图片可能包含动物海鲜食品海洋生物龙虾餐盘子和碗](https://assets.epicurious.com/photos/5846f05703686d890b756b87/1:1/w_2560%2Cc_limit/Jumbo%2520Shrimp%2520Marsala%2520Housewife-Style.jpg)
西西里烹饪的传统在安娜·塔斯卡·兰扎(Anna Tasca Lanza)的作品中有很好的记录,她是岛上所有迷人食物传说的禅宗女主人。她在Regaleali酒庄的学校是我去过的最好的学校之一,这是一次与现代国宝并肩烹饪的经历。这道菜是她第一本书中的一道菜,西西里风味.
成分
步骤1
1.在一个10到12英寸的sauté锅里,用中高火加热橄榄油,直到几乎冒烟。加入洋葱和芹菜,煮至变软。加入番茄、松子、醋栗、酸豆、马沙拉、茴香籽、红辣椒片和月桂叶,煮沸。
步骤2
2.关火,把虾一层放在番茄混合物中。盖上盖子,用小火炖4分钟。从火上拿下来,加入盐和胡椒粉调味,放置5分钟,盖上盖子。
步骤3
3.趁热食用,或冷却至室温。
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评论(12)
回到顶部绝对美味,简单的食谱。我为一个晚宴做的用苦艾酒代替了玛沙拉。每个人都赞不绝口,然后又回去看了几秒钟。
mollypmink1888
波士顿
10/13/2019
这道美味的菜肴辛辣而独特,吸引了更复杂的味觉。我做过很多次,有松子和茴香,都很好吃。这个食谱你不会很快忘记的。
panamanorthchef
佛罗里达州巴拿马城
8/31/2015
这道美味的菜肴是地道的西西里风味。我用茴香籽、松子和松子做过很多次。每个变奏都很精彩。它的味道很独特,可能不适合每一种口味,但绝对值得一试。
panamanorthchef
佛罗里达州巴拿马城
8/31/2015
这道菜是为平安夜晚餐做的。家人都很喜欢。我修改了食谱,加入了1/2汤匙红辣椒片,省略了酸豆,2片干月桂叶,用了一罐去皮的李子番茄酱。我用小火炖了20分钟,直到炖成小火。它很辣,味道很好,如果你家里有一个不吃虾的素食主义者,它会比意大利面更好。
momorunner
圣地亚哥,加利福尼亚州
12/26/2012
令人失望的浪费大虾。尽管我试着用一些辣椒和大蒜来提提酱汁的味道,但它还是太平淡了。我用雪利酒代替了玛沙拉。
KiminAsia
2/22/2010
这个够多少人吃?我把食谱切成两半。几乎完全照办了。
caryllynn1
位于伊利诺斯州
1/29/2010
这对我们餐桌上的口味来说有点“不同”。当我们坐在那里吃的时候,味道都在嘴里打转,评论都是“有趣”不同的“清爽”..我想我丈夫放了太多茴香籽,所以要小心,它可能很强大!总的来说,我不确定我们会再做一次,但当你想用虾做一些不同的事情时,这是一种不同的尝试!而且,它很容易准备。
lusochic
康科德、数控
12/29/2009
这道菜简单、快捷、轻松,上菜也很诱人。除了运送圣诞晚餐的虾,我都做了。只要把生虾放在一个盖上盖子的炉子上,然后在炉子上完成。有趣的配料组合……我严格按照食谱做。
julielg
华盛顿特区
12/26/2009
超级简单可口。就我个人而言,我喜欢味道更浓郁的虾……大蒜、辣椒等。我丈夫非常喜欢它,还想把它列入常规菜单
lmdoris
卡本代尔,有限公司
2/23/2009
如此有趣和简单。最后配上了印度香米(限量供应),真的很好吃。
taylorka1
厨师,
2/23/2009
这个做得太快了。我以为我喝的是玛沙拉,但我喝完了,所以我用了白葡萄酒。很好吃。醋栗确实增加了一种甜美的口感。第二天味道更好。
匿名
亚特兰大
1/18/2009
这是美味的。我做的圣诞晚餐,好评如潮。除了醋栗,我完全按照食谱做了。
emnica
西雅图,华盛顿州
12/27/2008