酸橙芝士蛋糕

全麦饼干皮;

步骤1

将烤箱预热到350华氏度。

步骤2

把全麦饼干放在食品加工机里。搅拌至粗碎。加入油和蜂蜜，搅拌至细碎。倒入一个标准的9英寸烤盘，用力压住锅底和锅边。烤10分钟，直到香浓变硬。将烤盘移至铁架上完全冷却后再填充。

步骤3

把烤箱调到325华氏度。

馅料:

步骤4

在一个液体量杯或小碗中，将酸橙汁、3.5汤匙奇亚籽和水搅拌在一起，静置约20分钟。(制作2/3杯酸橙-奇亚凝胶。)

步骤5

在一个大碗里，用电动搅拌器以中速将neufch，糖，香草和盐混合到一起，直到光滑。加入酸橙-奇亚凝胶，搅拌均匀。将面糊倒入饼皮中，轻轻摇匀。烤到中心几乎凝固，大约25分钟。

步骤6

在铁丝架上的锅里冷却。转移到冰箱，直到完全冷却，至少3小时。

蜂蜜鲜奶油:

步骤7

芝士蛋糕冷却后，制作生奶油。将奶油倒入冷却的搅拌碗中。使用电动搅拌器上的打蛋器，以中速搅拌奶油，直到它开始变稠。淋上蜂蜜，以中高速搅拌，直至形成柔软的峰状。

演示:

步骤8

在芝士蛋糕上撒上鲜奶油，撒上剩余的1/2汤匙奇亚籽，用酸橙片装饰。将芝士蛋糕切成6块，即可食用。