在周日做一批谷物，你就可以在工作日的任何一个晚上获得一顿成功的晚餐(以及几天的桌上午餐)。举个例子:这道简单的炒菜，再加上值得信赖的#putaneggonit，简直让人无法抗拒。最后我们用泡菜汁;它能让谷物保持湿润，让这道菜更美味。
成分
2份
步骤1
把泡菜挤在一个小碗上，以吸收汁液。从罐子里加入果汁，放在一边。切泡菜;备用。将葱花切成深绿色，切成薄片;备用。把白色和浅绿色的部分切成薄片，也放在一边。(无论什么时候炒菜，你都应该提前准备好材料，但不一定要全部准备好;把这些东西放在砧板上。)
步骤2
在一个大的不粘锅中用中高火加热橄榄油。把鸡蛋打到锅里;用盐调味。煮大约4分钟，偶尔摇晃一下，以防粘在一起，直到蛋白边缘金黄酥脆，膨胀起来，靠近蛋黄。把鸡蛋放到盘子里。
步骤3
将平底锅放油，转到中火，加入胡萝卜，经常搅拌，直到稍微变软，大约2分钟。加入保留的白色和淡绿色的葱花和泡菜，经常翻炒，直到葱花变成金黄色，大约需要3分钟。加入谷物、酱油、芝麻油和储备好的泡菜汁;翻炒，直到谷物稍微变软，大约需要2分钟。用盐调味;分在盘子里。在上面放上鸡蛋，然后是海苔，芝麻籽和备用的葱花。
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评论(3)
回到顶部我加了太多盐了:(
Bec4711
哥伦比亚特区
12/4/2020
我做了3倍，全用大麦做谷物。第二次吃的时候，我特意用了素食泡菜，没有给我那吃素的女儿吃鸡蛋。她喜欢素食版本，我也喜欢。这是我这周第三次加了一茶匙辣椒酱来给我的午餐调味!
匿名
安娜堡，密歇根州
9/9/2018
今天午餐我试了一下，冰箱里放了一些快要变老的泡菜，还有一些藜麦，也需要用完，味道很好，而且不难。我做的食谱基本上和描述的一样，除了我加了一点剩下的白萝卜，我不小心把所有的葱花都煮熟了，而不是把绿色的部分分开。如果搭配一种比藜麦更有质感的谷物，这道菜可能会更有趣，加上一点中国香肠或烤猪肉会让它更有味道，但它会是一顿愉快且相当快的餐。
匿名
纽约布鲁克林
5/23/2018
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