跳到主要内容

油醋汁韭葱配核桃和龙蒿

油醋汁韭葱配核桃和龙蒿
摄影:Michael Graydon & Nikole Herriott

把韭菜切成圆形是对传统做法的更新,也使它们更容易上桌。

成分

8份

1杯核桃
半杯特级初榨橄榄油
粗盐
6个大韭菜,硬朗的外层去掉
1瓣蒜,磨碎
1/4杯白葡萄酒醋
一汤匙加一茶匙第戎芥末
一汤匙加一茶匙全麦芥末
1/3杯切碎的龙蒿
现磨黑胡椒
  1. 步骤1

    预热烤箱至350华氏度。在有边的烤盘上烤核桃,翻炒一次,直到金黄,6-8分钟。放凉,然后粗切。转移到一个小碗里,加入油搅拌;用盐调味。

    步骤2

    修剪韭菜的根端和1英寸从深绿色的顶部。把韭菜切成1/2英寸厚的圆形(深绿色的部分不会是圆形的,但没关系)。用清水洗净即可。

    步骤3

    在一大锅沸腾的盐水中煮韭菜,直到融化变软,12-15分钟。转移到一碗冰水中停止烹饪。沥干水分,拍干。

    步骤4

    在一个小碗里搅拌大蒜、醋、第戎芥末和全谷物芥末;用盐调味醋汁。

    步骤5

    把韭菜放在浅盘上;淋上醋沙司,静置至少10分钟(时间越长越好)。

    步骤6

    上菜前,把核桃混合物撒在韭菜上,上面撒上龙蒿和大量胡椒粉。

  2. 提前做

    步骤7

    韭菜(不含核桃混合物和龙蒿)可以提前1天腌制。盖上盖子,放凉。食用前将其加热至室温。

登录订阅
留下评价或评论

你觉得核桃龙蒿油醋汁韭葱怎么样?

留下评论

  • 这个概念听起来真的很美味,但当我阅读说明书时,我很快意识到,按照书面形式,这个食谱会很混乱。我烤了我的。直到它们变软,变成焦状。醋醋很好吃。这不是我这周遇到的第一个有同样问题的食谱。这周我从另一个网站做了一个花生酱酵母面包,然后扔掉了。在目前的经济形势下,这么做代价高昂

    • Kenna

    • 加州

    • 3/11/2022

  • 如果可以的话,我想给出这个食谱,不用叉子。结果是糊状的,醋味太浓了。我给它5个YUKS。

    • reelgolfer

    • 佛罗里达州坦帕的

    • 5/5/2021

  • 我认为这个食谱的错误在于煮韭菜的时间太长了。按照指示,我和其他人一样,吃了一小滩几乎没有味道的糊状蔬菜。如果你想尝试这个食谱,我会尝试煮5-6分钟……或者干脆把它们烤着吃。

    • OldMountainMan

    • 船体,马

    • 11/29/2019

  • 正如另一位评论者所说,完全是浪费时间和金钱。留下一大堆黏糊糊的韭菜我决定再也不能招待客人了。把这个扔进垃圾桶了。选择另一个韭菜食谱。

    • annaschmatie

    • 亚特兰大,乔治亚州

    • 11/28/2019

  • 我也有韭菜的类似做法。不要煮韭菜。将橄榄油和一杯鸡汤放入浅锅中。加入10粒黑胡椒和10粒芫荽籽,半茶匙盐和月桂叶。我修剪韭菜,把它们整个放进去。煮大约20分钟,直到韭菜煮熟。味道很好,汤也很棒。第二天,把煮熟的鸡肉加入汤中,你就有了一道美味的第一道菜汤。

    • kathleenrr

    • 休斯顿

    • 2/22/2018

  • 工作很好,但我改变了一点收据。我多放了两勺醋比食谱上要求的多放了一勺全谷物芥末我用松露盐代替了普通盐。

    • razelrose

    • 纽约布鲁克林

    • 11/24/2017

  • 这是对时间和金钱的巨大浪费。油醋汁盖过了韭菜的味道,韭菜的味道都煮出来了。我扔进了垃圾桶。

    • l8eehawk

    • CA。

    • 11/22/2017

  • 我在冰箱里放了一些Williams-Sonoma的龙蒿芥末,所以我调整了一下,但总的来说这是一个很棒的食谱!

    • peachygrl

    • 美国的南方腹地

    • 11/20/2017

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

阅读更多
魔酒烤猪肉和肉汁
美味和明亮,这款古巴节日经典以多功能魔酒酱为特色,肯定会受到人们的欢迎。
盐鳕鱼品牌
盐鳕鱼和土豆构成了brandade的基础,这是一种经典的法国开胃菜,可以提前做好,适合聚会。
菠菜肉饭派
这种鲜柠檬绿色的抓饭片一旦裹在简单的酸奶面团里,烤到金黄色,就能保持原来的形状。
一锅鸡肉和饼干
这个简单的鸡肉饼干食谱只需要一个碗和一个煎锅。
应有尽有——辣味鱼配番茄沙拉
把百吉饼的所有味道都用上——用浓郁的酸奶代替奶油奶酪——再配上脆皮鱼排。
猪肉糖辣通心粉
让这款辣通心粉成为你周日必备的新酱料吧。这种肉酱含有许多传统糖中不常见的增味剂。
脆葱炒胡萝卜汤
这道平底锅汤的特色是深烤蔬菜和辛辣的姜,是晚餐的终极选择。
Creamed-Spinach-Stuffed烘肉卷
满是奶油菠菜和奶酪,再涂上一层光滑的番茄酱,这就是肉饼2.0版。