这种简单的汤可以热着喝，也可以冷着喝，冬天喝，夏天喝。很多人都知道胡萝卜的治疗功效，主要是富含抗氧化剂的类胡萝卜素，它具有抗癌的功效。我们喜欢它们，因为它们是一种简单可口的食物。将它们与大量富含明胶的骨汤、柠檬草和生姜混合在一起，你就得到了一碗比市场上任何含糖的冷榨果汁都要好的汤。
步骤1
在一个大平底锅里，用中火加热酥油或橄榄油。加入洋葱，炒至半透明，大约8分钟，偶尔搅拌一下。
步骤2
加入胡萝卜、生姜和柠檬草，搅拌使蔬菜沾上酥油或油。把火调到中低火，煮10分钟。
步骤3
加入肉汤，调至中火。炖汤，直到胡萝卜变软，大约15分钟。
步骤4
将混合物转移到搅拌机中搅拌至光滑，如有必要可分批搅拌。用海盐调味，立即上桌。
做之前:
步骤5
你可以将汤冷藏1周，或冷冻6个月。
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评论(5)
回到顶部这是新宠。这汤很美味，而且容易做，也不贵。谢谢你！我加了一圈椰奶和一点狼牙棒——很好，但没有必要。
StevieDriscoll
在多伦多
10/22/2020
我喜欢浓一点的柠檬草味。将数量增加到6个两英寸的碎片。把柠檬草的核心切成薄片，然后捣碎。用剩下的叶子捣碎，然后用粗棉布捆起来。没有纤维的味道。
匿名
萨斯奎哈纳山谷，宾夕法尼亚州
10/29/2016
这是一道味道迷人的固体汤，但我不会把它当主菜吃——那样就太多了——我把它作为牛肉仁当之前的开胃菜，那就差不多了。
sitagaki
10/23/2016
注意:在“给新妈妈们带什么”画廊中，文字上写着它可以放在玻璃罐中冷冻。不要在玻璃罐中冷冻，因为罐子会因膨胀而破裂/破碎，汤中可能含有非常危险的玻璃碎片。相反，你可以把部分放入塑料冷冻袋中，挤出多余的空气，贴上标签并冷冻。更安全
charmianentine
Niagara-on-the-Lake,
5/14/2016
我觉得这很美味——两个小变化——我用椰子油代替酥油，加了2瓣蒜末。其余的部分我没有改变。美味极了，奶油味，香浓，色泽鲜亮。
ellenmperry
直流
1/25/2016
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