根据西班牙马德里Lúculo大厨Angel García的食谱制作。
成分
是6
一汤匙特级初榨橄榄油
1个大洋葱，切成四等份，横向切成1/4英寸厚的薄片
1片月桂叶
1/3杯干白葡萄酒
2包10盎司的冷冻利马豆，解冻
两瓣大蒜瓣，切碎
24只小蛤蜊，洗净
3个大西红柿，去籽，切丁
1/4杯切碎的新鲜欧芹
在大的深煎锅中用中低火加热油。加入洋葱和月桂叶，煎至洋葱变成金黄色，大约10分钟。加入葡萄酒，小火煮1分钟。用盐和胡椒粉调味。把蛤蜊放在豆子上面。把火调到中高。盖上盖子，煮到蛤蜊张开，大约8分钟。丢弃任何打不开的。将蛤蜊放入盘中。从壳中取出一半蛤蜊，加入豆子搅拌。 Mix tomatoes and parsley into beans. Mound lima bean mixture in large shallow bowl. Top with remaining clams in their shells and serve.
每份食物的营养
每份:卡路里
206.82;脂肪
3.30克;钠
77.69毫克;胆固醇
12.24毫克
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评论(4)
回到顶部我用新鲜的当地青豆(在酒后加入)，用虾代替蛤蜊，和意大利面一起吃……很有味道。
匿名
(医学博士
8/19/2008
我认为这个食谱是杰出的!这道菜看起来太简单了，我只是用手头的食材做了一道又快又好吃的菜。事实证明，它足够好，我可以把它提供给公司，但也足够健康，我可以在一周中的任何一个晚上做这个晚餐。我把它放在全麦意大利面上，这是一顿美味而充实的饭。
匿名
宾夕法尼亚州匹兹堡
5/16/2008
很好!我用虾代替了蛤蜊，用了一罐碎番茄，加了1吨百里香。太棒了!
amy911
,有限公司
3/18/2008
我偶然发现了这个食谱，对配料很感兴趣，我就做了。食谱本身有点令人困惑——它没有告诉你怎么处理大蒜(一开始我把大蒜和洋葱和月桂叶一起炒，这看起来很合乎逻辑)。而且，什么时候加利马豆也不太清楚。话虽如此，它确实做出了一道非常美味的菜。还有一种美味的肉汤，迫切需要用一大块硬皮面包来吸收。很容易填饱肚子的菜。
匿名
旧金山，加州
9/1/2004
