Madzounov Champra Porag
这道亚美尼亚特色菜是一道丰盛的主菜。它具有纯净新鲜的品质，与吃意大利或亚洲面食完全不同的体验。
成分
是6
1磅碎羊肉或牛肉
1个中等大小的洋葱，切碎或磨碎
盐和胡椒
1茶匙肉桂
1块鸡汤块
3/4磅的意大利面壳或其他小的意大利面形状
1个鸡蛋，轻轻打匀
1夸脱纯全脂酸奶
来装饰
4汤匙黄油
4-5瓣蒜，碾碎
3汤匙碾碎的干薄荷
步骤1
将碎肉和洋葱混合，加入盐、胡椒粉和肉桂。用手揉成柔软的面团，卷成3/4英寸的球状。把汤料和肉丸一起煮开，水要足够覆盖肉丸。把它们放进去，煮15分钟。
步骤2
将意大利面放入煮沸的盐水中煮至有嚼劲。
步骤3
把鸡蛋打到酸奶中(这样酸奶就不会凝固;(见第113页)，用盐和胡椒调味。慢慢煮沸，不时搅拌一下。加入沥干的肉丸和沥干的意大利面，加热。
步骤4
作为装饰，融化黄油，加入大蒜和薄荷搅拌。让它冒泡一会儿。大蒜不能炒。
步骤5
趁热食用，配菜洒在上面。
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