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有效时间
20分钟
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总时间
50分钟
“在家里,我快速、健康、素食地做饭,”厨师说。这款酱油姜卤豆腐(不需要烹饪!)比外卖好吃多了。
成分
做4份
步骤1
将豆腐放在烤盘上,铺上几层纸巾;在上面放几层纸巾,轻轻按压以挤出液体。把豆腐切成3/4英寸宽的小块,放在烤盘里。
步骤2
将jalapeño、酱油、红糖和姜在一个小碗里搅拌均匀,倒在豆腐上,搅拌均匀。静置至少30分钟。
步骤3
上桌前,用中号煎锅加热油。加入一杯豆芽,不受干扰地煮3分钟,直到烧焦;用盐调味。
步骤4
用勺子把豆腐放在米饭上,上面放上烧焦的生豆芽、葱花、花生和薄荷。配上青柠角。
每份食物的营养
豆腐可以提前1小时腌制。
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评论(13)
回到顶部结果很好,有四个叉子。我一直在寻找超级健康,美味的食谱(额外的好处是这一个很简单!),很高兴找到了一个宝石添加到我的收藏中。manbetx苹果下载完全按照写的做,除了一份,这周我把腌料和豆腐分开吃。
cooking_is_fun
纽约,纽约
8/5/2019
这是为8个成年人做的,不能更容易或更美味!每个人都喜欢!一定会再来的。
emmyliza
威尔明顿,德
5/14/2018
简单,美味的食谱。
匿名
俄亥俄州
6/30/2017
我今晚照着食谱做的。我真的很喜欢,下次做的时候,我会把腌料加1/2。此外,根据其他评论,我确实把豆腐腌了大约2个小时。
匿名
洛杉矶,加利福尼亚
10/25/2016
我为自己和两个朋友做了这个,非常美味。我用糙米代替了白米,去掉了jalapeño,把豆腐泡了一个小时。做起来很简单,我还会再做的。
匿名
4/8/2016
这是一个很好的食谱,很容易替代(例如,我用西葫芦面条和胡萝卜片代替米饭)。我把豆腐泡了大约3个小时,无法想象只泡了半小时就这么好吃。我也喜欢我的食物更辣,所以下次我会用哈瓦那辣椒代替墨西哥辣椒,或者可能会加斯里拉查。我喜欢它做起来又快又容易。将是一个伟大的选择,为素食客人和/或作为配菜的一部分,更大的传播。
annanacho
芝加哥,
3/10/2015
简单的准备和绝对美味!这已经成为我最喜欢的食谱,我会一次又一次地做。
匿名
2/19/2015
我上周做了这道菜,从那以后就一直在想它。美味又简单。今晚我又要准备豆腐了,因为我没有新鲜的豆芽,所以我就把我有的蔬菜炒一炒。我要用藜麦代替米饭。
dparker426
底特律,小姐
2/18/2015
我把墨西哥胡椒的籽去掉了,因为我不确定孩子们是否喜欢辣的。没有籽的味道很温和。我把豆腐片腌了大约5个小时——我认为你至少应该腌得比建议的1小时长一点。剩下的腌料可以在上菜时浇在豆腐和米饭上。说明书上对豆腐块的大小有点混淆,但我认为它的意思是把腌制过的1/2英寸的豆腐片切成3/4英寸的方块。我建议至少把豆芽的份量增加一倍,(我没有仔细阅读说明,最后把所有的豆芽都烧焦了,而不是留一些生吃。)很好。)也许还可以加点薄荷(但我的薄荷味很淡)。而且,我觉得6根葱有点过头了。我想我要切4到5根葱,每段1英寸,然后切成非常薄的片。 My daughter was hesitant to eat uncooked tofu so we sauteed a portion of the tofu in a little sesame oil for her. Afterwards, she agreed that cooking the tofu wasn't necessary to make this recipe any better. We served it over warm white jasmine rice, but brown would be fine too. As far as tofu recipes go, I'd give it 5 stars !
KMKM
2/2/2015
哎呀,忘了评级了....如果有超过4个叉子,它就会得到这个。
mamalou2
1/23/2015
这绝对是美味!绝对是一个守门员。我丈夫和我都很喜欢。我买豆腐的时候犯了个错误,买了软的,但结果还是很好。这是你可以招待客人的东西。爱死它了!
mamalou2
诺克斯维尔,TN
1/23/2015
一个门将。我们不是豆腐的忠实粉丝,但知道这个食谱的来源是一位受人尊敬的厨师,我决定试一试。每个人都非常喜欢它。按照指示制作,让豆腐腌4小时左右。我们一定会再吃这道菜,而且是和客人一起吃。
r124911
北卡罗来纳州雪松格罗夫
9/3/2014
我按照食谱做了这道菜,因为我认为没有什么需要改变的。我既不是素食主义者也不是素食主义者,我喜欢这道菜。腌料给豆腐添了一份鲜香。我做的唯一不同的事情是用Tahdig(脆米)做Pesian米饭,这真的是对柔软质地的一个很好的赞美。
sshaler
班戈我
8/30/2014