成分
可作为开胃小菜供8到10人食用
步骤1
洋葱切成半杯大小，蘑菇切碎。在一个9到10英寸的大煎锅里，用黄油中火煮洋葱，搅拌，直到洋葱变软。加入蘑菇、雪利酒、肉豆蔻、盐和胡椒调味，用中高火翻炒，直到蘑菇散发出来的液体蒸发。冷却蘑菇混合物。
步骤2
在铺上少许面粉的表面上，将1张面皮擀成13英寸的正方形，以布里干酪为例，切出布里干酪圆形的面皮。从碎块上剪出一个蘑菇形状做装饰。
步骤3
布里干酪水平对半。把剩下的面皮擀成13英寸见方的面皮，放到一个浅烤盘上。布里干酪下半部分居中，面朝上切好，铺上蘑菇混合物。将剩下的一半布里干酪盖在蘑菇混合物上，切面朝下。
步骤4
不拉伸面皮，把它紧紧地包裹在布里干酪上，修剪多余的部分，在布里干酪上留下1英寸的边缘。在一个小碗里轻轻打蛋，刷在边缘上。在布里干酪上盖上圆面皮，轻轻地把面团边缘压在一起，但要牢牢地密封。在酥皮上刷一些鸡蛋，并在上面放上酥皮菇。轻轻地在蘑菇上刷一些鸡蛋，小心不要让鸡蛋滴在蘑菇的边缘(这会阻止它上升)。用一把锋利的小刀的背面轻轻地在面皮的侧面划上垂直的记号，小心不要划破面团。冷藏布里干酪，不盖盖子，30分钟。布里干酪可以提前1天制作到这一点，冷藏，盖上宽松的盖子。
步骤5
预热烤箱至425华氏度。
步骤6
在烤箱中烘烤布里奶酪，直到面皮膨胀并呈金黄色，大约需要20分钟。让布里干酪在架子上的平底锅中放置15分钟，然后用抹刀转移到盘子上。
步骤7
布里干酪配面包或薄脆饼干食用。
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评论(74)
回到顶部我在圣诞节吃了一个布里干酪，准备去参加新年前夜的庆祝活动。我看到布里干酪被加热过，也想自己试一试。这是简单，容易和美味!没有剩下的东西!我一定会再做一次的!
lindab521
纽约Ronkonkoma
1/1/2020
这充分证明了一个伟大的食谱永远不会过时。作为一个10人聚会的应用程序，几乎什么都没剩下。我年纪大了，所以这些年来我至少三次看到烤布里干酪不新鲜，然后过时了，但这个特别的版本总是赢家。
knitxpert
杰克逊,王寅
12/23/2019
我在一个非正式的晚宴上把它作为开胃菜。布里干酪总是不需要太多的努力就能得到“哇”。我一直在尝试改变浇头，让它保持有趣，这种蘑菇、洋葱、雪利酒和肉豆蔻的混合非常美味。
匿名
纽约，纽约
4/15/2018
我去年为一年一度的圣诞饼干交换做了这个，转眼就没了。为了明天的宴会，我今年要再做一次。
nmware
波士顿
12/6/2014
伟大的秘诀!假期里我做了好几次。你的努力程度让人印象深刻。(制作蘑菇来装饰顶部并不难。我的客人们对这一点大加赞赏
cghoward
福尔斯彻奇，弗吉尼亚州
2/10/2013
这是我昨晚做的，非常美味!我用了一部分切碎的葱和洋葱。我的晚餐客人对它赞不绝口。过去我曾用蜜饯、坚果等做过布里干酪，这次我想试试咸味的。这是个不错的选择。
匿名
佛罗里达州棕榈滩花园
11/6/2011
这有点贵，因为我是一个饥饿的大学生，但我通常把大部分钱花在食物上，我们必须在朋友的“豪华”鸡尾酒会上给人留下深刻印象。布里干酪本身很美味，但这是在“完全”另一个层面上。它很美味;没有剩下的东西，每个人都很欣赏我在上面做的小蘑菇设计。:)
chelzadel
先锋谷，马萨诸塞州
下降
我用葱和新鲜的百里香做了这个。我没有时间做糕点，所以最后就把蘑菇放在奶酪上面，然后放进烤箱加热。我真的不认为你需要糕点!但是新鲜的香草是必须的。
cmberg2000
12/9/2009
不错，但还不够厉害。应该放葱，应该放香草，应该更香，更美味。酱汁也从包装里漏了出来，有点乱。它们都被吃掉了，但速度不够快，而且是在其他东西都吃光之后。我会找一个更好的接受者。
匿名
西雅图,华盛顿州
12/6/2009
这是一个很棒的食谱，应该完全按照食谱上的说明来做。不要做任何改变，你会喜欢结果的!可以提前做好，除了烘烤，还是按照食谱烤。这是我多年来最喜欢的电影之一。
babs6221
芝加哥,
5/17/2009
几年前我第一次在晚宴上做这个，大家都赞不绝口!从那以后，我做了很多次，通常是作为那些人的特殊要求。很简单，但看起来你累了好几个小时。爱它!
匿名
东德克萨斯
7/2/2008
我昨晚第一次做这个，大家都很喜欢。它很快就消失了。太好了!
MyEpi
罗利数控
6/22/2008
这已经成为我的标准“带开胃菜”。它看起来令人印象深刻，味道也很棒!我已经开始在馅料里加入一些新鲜的百里香……
lstein70
5/15/2008
制作简单，味道好，客人们印象深刻。按照收据上写的去做。
Charlene99
洛杉矶
2/14/2008
这比我想象的要简单得多。我为一个派对做的，大家都很喜欢。超级有钱，但真的很好。
匿名
萨克拉门托,
2/12/2008
