这文火乱炖蔬菜水果它是由亚利桑那州凤凰城腓尼基俱乐部的厨师伦纳德·鲁宾制作的，非常好吃，所以我有时会单独吃，不把它塞进辣椒里。
成分
份量:10至12份(P)
步骤1
1.在一个3夸脱的烤盘中，混合除香菜和辣椒外的所有材料。
步骤2
2.盖上盖子，放入预热250度的烤箱中烘烤，偶尔搅拌，直到蔬菜变软，但不是糊状，大约2小时。让酷。
步骤3
3.用叉子或马铃薯捣碎机将混合物与切碎的香菜粗略地捣碎，以便将其放入辣椒中。这可以提前一天准备。
步骤4
4.把辣椒放在烤盘上，放入预热450度的烤箱。烤20分钟左右，偶尔翻面，或烤至表皮变黑。取出放入塑料或纸袋中，待冷却。剥去皮。
步骤5
5.用一把锋利的刀，从辣椒茎的底部到辣椒的尖端开一条缝。
步骤6
6.轻轻刮出辣椒籽，清洗辣椒内部。
步骤7
7.把每个辣椒拍干，放入切碎的辣椒文火乱炖蔬菜水果这样每个辣椒里的馅都有点多，辣椒上的裂缝就会打开，露出馅料。
步骤8
8.在预热350度的烤箱中烤10到15分钟。或者，你可以把馅料放在一个抹了油的平底砂锅里，大约9 * 13英寸，然后在350度的烤箱里烤20分钟或直到它变热。
留下评论
评论(9)
回到顶部这是我在嫁给我的(犹太人)丈夫后举办的第一次犹太新年晚宴上做的——我在寻找与人们童年时期所知道的“有点不同”的菜肴。壮观的!现在是RH & Pesach的常客。如果我找不到阿纳海姆辣椒，我经常用灯笼椒和任何一种小辣椒(即使更辣)的组合，把它们放在一起。调味汁中和了辣椒的辣味，有可爱的“嚼劲”。
匿名
费城,宾夕法尼亚州
9/9/2010
阿尔伯特教众的拉比乔·布莱克会告诉你用来自新泽西哈奇的大吉姆绿辣椒。它们是由NMSU Ag系设计的，用于Chili Rellenos。文斯wahl
hhco
阿尔伯克基纳米
1/16/2010
我买了一批绿辣椒(新墨西哥)，太薄了一点，所以我剥的时候就散了。我把它们切成小块，放在小块里。结果真的很好!
匿名
休斯顿,德克萨斯州
11/22/2007
我经常做西南风味的东西，我喜欢把烤辣椒和甜的东西塞在一起。对我来说，最重要的是辣椒(阿纳海姆辣椒只比甜椒稍微辣一点)和蔬菜混合物的不同寻常和有趣的组合。烤、准备和放辣椒都需要一段时间，所以我前一天就准备好了，只在吃饭的时候烤。首先，在一个450度的烤箱里烤辣椒，并期望辣椒皮被烤焦，这似乎很奇怪——我总是烤辣椒，而且确实是这样!没什么大事发生。最后我提高了温度，烤辣椒，然后辣椒皮起泡变黑，我就可以继续准备了。第二，也许我用了超级胡萝卜，但不管我用250度烤蔬菜多久，胡萝卜都没有变软到可以捣碎。我烤了几个小时，最后还是得到了硬胡萝卜块。在这里不可能捣碎——你的牙齿里会有沙砾。所以我把蔬菜打成泥，毫无疑问，它的质地很特别，均匀而糊状，尽管味道很好。如果你把土豆打成泥，而不是捣碎，就会发生这种情况。 I stuffed the chiles ahead of time as planned and they looked lovely, taasted good, and my guests enjoyed them. But, I'm disappointed when I follow recipe directions and it doesn't turn out the way they promise. My respects to all who were successful, but it just didn't work for me.
rcatesby
亚利桑那州图森市
1/7/2006
这个食谱(不加辣椒)已经让我吃了至少20年。我每年逾越节都会收到犹太人和非犹太人的好评。这要归功于纽约布鲁克林的Waldbaums。
匿名
华盛顿特区
10/8/2005
我喜欢这个食谱。但我从不往里面塞辣椒。我只是做砂锅菜。这是家庭节日的最爱。
elyseglenna
欧文,
10/2/2005
这是一道美味的配菜，放在砂锅里——没有辣椒，也没有香菜。我把它放在烤箱里用小火烤了一夜，没有把蔬菜捣碎，尽管西梅干和山药已经差不多腐烂了。它和普通的食物有一些不同，参加家宴的每个人都喜欢它醇香的柑橘味。
匿名
加拿大渥太华
4/17/2003
这是我们逾越节家宴的招牌菜。这道菜总是很受欢迎——即使是对那些不喜欢甜椒或辣椒的人也一样!
匿名
洛杉矶
1/5/2003
我用砂锅做的，不加辣椒。我在加倍的食谱中加入了两片切成薄片的韭菜。我还用了一点磨碎的香菜，因为我不能新鲜。结果非常好。一滴也没有留下!
米奇
阿宾顿,爸爸
4/4/1999
