![图像可能包含植物食品生产动物海鲜海洋生物龙虾菜餐和蔬菜](https://assets.epicurious.com/photos/5c1a9df746b52064312289cd/1:1/w_2560%2Cc_limit/Nextover-Pork-stirfry-recipe-18122018.jpg)
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有效时间
35分钟
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总时间
35分钟
剩下的Chipotle-Orange猪肉在这道姜味青豆和卷心菜的快速爆炒中被炸得酥脆无比。
成分
4份
步骤1
在一个小碗或量杯里搅拌猪肉汁、醋、酱油和姜;备用。
步骤2
在一个大的(12英寸)高边煎锅中加热油。炒大蒜,经常翻炒,直到金黄酥脆,大约1分钟。用漏勺,转移到一个内衬纸巾的盘子;备用。
步骤3
小心地把猪肉均匀地撒在热油里,不受干扰地煮,直到深棕色,底部开始焦化,4-5分钟。搅拌猪肉,然后把它推到煎锅的一边。把四季豆铺在煎锅空的一面,用半茶匙调味。加盐,不受干扰地继续煮1分钟。搅拌至与猪肉混合,偶尔搅拌,直到四季豆稍微烧焦,猪肉特别脆,3-4分钟。加入卷心菜,用剩下的1/2茶匙调味。盐。将腌好的猪肉汁倒进去,搅拌均匀。从火上取下,撒上备用的炒蒜。
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评论(11)
回到顶部味道很好,但是太咸了!只是不要加那么多盐。我用的是鸡肉。每个人都喜欢它。我们在为谁能吃到剩菜而争吵。
huckleberryfairy
圣地亚哥,加州
10/5/2020
美味!我用的是普通的青菜而不是纳帕菜,而且稍微煮了一点。绝对是一个守门员!
splaine
洛厄尔,马
6/23/2020
这是美味的,但我同意其他评论者的意见,盐太多了。我希望在制作之前就注意到这些评论。我也同意把它放在米饭上吃的建议,这样更有饱腹感。我通常不会对把剩饭剩菜伪装成不同的东西印象深刻,但这顿饭确实感觉完全不同。它会进入我们的常规旋转…没有加盐。
匿名
明尼阿波利斯、锰
2/5/2020
这个食谱很棒,但我很困惑,一个12英寸的煎锅怎么能容纳这么多食物。我先用油煮四季豆,因为如果放在猪肉之后,四季豆就不可能均匀地煮熟(这可能是为什么一个评论者觉得他的肉很有嚼劲?),然后把它们放在碗里。把猪肉放入碗中迅速烤熟。然后把煎锅里的酱汁调匀,把卷心菜放进去。一旦它变软了一点,就把它从炉子上拿下来,混合在一起,放在米饭上。Badabing badaboom。
paweldroz
芝加哥
1/21/2020
这个很好,但是如果再加点酱汁会更好,下次我要加倍。绝对同意不加盐!我用芦笋(豆子坏了)和黄椒(没有卷心菜,暴雨取消了我去杂货店的行程!)做了一个很好的混合。这是一种适应性很强的食谱。但还是不如墨西哥卷饼好吃!顺便说一句,我是在速溶锅里做的肉,很容易。
匿名
7/22/2019
我把它和一堆椰子饭一起端上来,天哪,真是太好吃了!绝对讨人喜欢!我确实认为它需要配上某种碳水化合物才能让人感觉像一顿真正的饭(还需要吸收美味的酱汁),但那只是我的想法。
this_is_katana
圣克鲁斯,加州
1/31/2019
我喜欢这个食谱。酥脆的大蒜和猪肉是一个不错的改变。用青椒代替青豆。放上米饭,做一顿美味的饭。
Genali
密苏里州
1/22/2019
很好吃!孩子们和丈夫都喜欢它,而且它的味道也超出了我通常的舒适区。用剩饭剩菜做点改变是很不错的。我用切碎的白卷心菜代替了纳帕卷心菜,因为我经常去的杂货店没有纳帕卷心菜,结果也很好。我也少吃了一些盐——我只是品尝了一下自己的方式,并相应地调整了盐的含量。一定会再做!
LuciaW
旧金山,加州
1/19/2019
我不会再做这个食谱了。把猪肉炸脆使它又硬又有嚼劲。酱汁不错(遵循了之前评论者的建议,没有添加任何额外的盐)。如果我再做一次,我会把蔬菜煮熟,加猪肉加热,然后加一些玉米淀粉的酱汁使它变稠。我对炸大蒜持保留态度,因为它是这道菜的主菜。
stillcookin
波士顿
1/16/2019
优秀的配方。我没想过用剩下的墨西哥肉来炒菜,但把猪肉炸脆,加上姜和大豆,真的让它变了味。我同意之前的评论,它有点咸。我建议在原来的墨西哥肉饼食谱中少加点盐。然而,如果你没有这样做,我建议在炒四豆和卷心菜的时候少放1茶匙盐。
waistfire
西雅图,华盛顿州
1/8/2019
这个应该是4个,实际上是3个。我会把它放在米饭上,这样就能吃4个人,是一道更好的菜。我也觉得它太咸了,我只会用食谱要求的一半。我可能不会再做了,但是慢煮的墨西哥玉米薄饼上的墨西哥猪肉太棒了!
匿名
Sequim,佤邦
1/5/2019