无邪土耳其软糖

你们完全搞错了!!鞑靼奶油和蜂蜜不要放这里!!恶心的

• 匿名

• 12/4/2021

作为一个经常烘焙的人，我有所有的配料，但它尝起来像海狸的，但它很恶心，不要做!!!!

• 匿名

• 西雅图佤邦

• 12/18/2020

作为一个经常做烘焙的人，我发现我有所有的配料，我认为这很容易做，因为我遵循了所有的说明，虽然很长，但很有趣，我放学后要做这个，非常简单。

• 匿名

• 西雅图佤邦

• 12/10/2020

这个过程非常复杂，不值得这么做，因为混合物最终会像味道很浓的蜂蜜果冻。我必须把它放在冰箱里，这样我才能把它切成块，在淀粉里滚。可能不会再尝试了，因为工作量太大，而且风险很大

• 匿名

• 洛杉矶

• 5/27/2020

我遵循了之前评论者的建议，结果我的建议还不错。在45分钟的搅拌时间里，我遇到了一个大块不溶解的问题，我想我建议慢慢地加入它，因为我刚把所有的热糖浆都倒进去了。所以我剩下的是比应该的更大块的混合物，但当涂上糖粉后，它看起来还不错。

• moseslikestoeat

• 代顿,哦

• 6/9/2018

好吧。所以一开始我被其他的评论吓坏了。这是一个很好的食谱。这是我的笔记/零钱。1.我听从了另一位评论者的建议，用香草/柠檬汁/玫瑰水。很好。还是有点肥皂味，而且很甜，但我想这应该是它的味道吧。我现在正在做第二批，只会加2.5茶匙的橙花水。我们将会看到。 2. I didn't add pistachios the first time - it seemed impossible to mix them in so I didn't. I burnt some of the honey, so I do have little crunchy things in the finished product. As long as you know what it is, it's fine. If it were a surprise, I think it would make me nervous. 3.Instead of using a whisk for the cornstarch mixture, I used a flat wooden spoon. The second time, anyway, since I learned my lesson the first time. You basically just need to scrape the bottom of the pan constantly, and it's about a billion times easier with the spoon than the whisk. Plus, the mixture gets REALLY thick about halfway through and a whisk will tire you out. 4. COOK THE MIXTURE FOR 45 MINUTES. I know it says until it's amber and gluey, but it's amber and gluey the minute you add the sugar mixture, right? I think that is what was messing everyone up. I read in other recipe reviews that the longer you cook it, the firmer it is, so I just cooked it the full 45 minutes. It was not a sticky mess AT ALL. I think the people who said it was a mess didn't cook it for long enough. Believe me, you're going to be tired, and you're going to want to stop before 45 minutes. Don't do it. 5. Lastly this is way easier to do the second time around. I prepped both my pots at the same time, and had another little bowl with my flavor and food coloring so I could just mix that in. I use really heavy cast iron pots, so the first time my cornstarch mixture took forever. The second time I started it on low when I started the sugar so it was easier to heat it up when it was time. Still took forever, and I had to turn down my sugar and it got way too hot, but it seems fine. Will keep trying to get the timing right. Anyhow, if you prep both your pots, and your flavor, all you're really doing is mixing the sugar, waiting for it to get about 240, then firing up the cornstarch mixture, then dumping the sugar mixture in when it's at 260. You'll know when the cornstarch is done it'll be like super gluey. Then you just mix FOREVER. Make this. It's fun. And gets easier every time.

• kyamashita47

• 洛杉矶，加州

• 12/27/2017

糖果混合物的加热速度比食谱上标明的要快得多，因此玉米淀粉混合物没有及时准备好。当添加调味料时，糖果应该是什么样子的描述也太模糊了。结果是没有粘合力的糖果，虽然味道很好;蜂蜜是个不错的选择。也许对一个熟练的糖果制造商有用，但对我没用。

• nadaci

• 问,加拿大

• 12/17/2016

这是我第一次尝试制作糖果。我完全按照食谱做的，量，温度，时间。在阅读了评论后，我调整了调味料，使其更易于使用:4茶匙玫瑰水，1茶匙新鲜柠檬汁，1茶匙香草精和三滴红色食用色素。结果是完美的。正好赶上母亲节的礼物。一个建议。我做了两批。一个有开心果，一个没有。没有的那个颜色很好。有开心果的那个变成了淡咖啡色。 I should have shaken the nuts out in a course colander to remove the fine particles from the nuts. I still taste great.

• Fiso

• 朗维尤,华盛顿

• 5/7/2016

这是我第一次做糖果，我一定要试试这个!哈哈，我喜欢商店买的这个版本，从现在开始我就会享受它。这些应该是软的，有嚼劲的，但结果是糊状的。它确实超过了160度，因为后半部分还没有准备好。最后我只煮了30分钟，因为我看不出蜂蜜的颜色。

• 匿名

• 萨克拉门托,

• 3/14/2016

这不是一个很好的食谱，完全按照…尝试一种更简单的明胶食谱，每次都能成功

• leanneA2004

• 云杉林，AB，加拿大

• 2/12/2016

太软太胶了。应该更结实。我严格按照食谱做了，但结果很令人失望。我之前尝试了一个稍微不同的食谱，结果同样糟糕。我不认为有一个好的食谱。

• cnealt

• 达拉斯

• 11/24/2015

我花了一些时间研究不同的土耳其软糖食谱，然后根据我认为原料的真实性选择了这一种。manbetx苹果下载我主要关心的是玉米淀粉和明胶配方的对比结果。我认为使用明胶需要将土耳其软糖冷藏(以保持其坚固)，并使粉末涂层流动，而玉米淀粉制作出真正的糖果，不需要冷藏。这个食谱的结果是，它的质地与任何可以买到的非常好的土耳其乐一样。糖果制作似乎是一个非常精确的过程，不能急于求成。我只需要等几个小时，让TD冷却，然后在糖粉/玉米淀粉混合物中滚动它们，它们非常容易处理。另一种引起我注意的成分是蜂蜜的使用。蜂蜜的味道很好，它把我用过的其他调味品融合在一起。我完全按照食谱做了一些调味的改动。我用了5茶匙玫瑰水，1包或1/8茶匙。 Lemon Crystals (or Lemon Salt, which is a common garnish to baklava or other Phyllo dough desserts which is sprinkled sparingly over after the syrup to give it a citrus kick ) and 1 tsp. Pure Vanilla extract. I mixed this separately to taste before adding the food coloring. The combination reduces the soapy taste of the Rose Water , while adding a depth of other flavors that still retain the authenticity of regional cuisine. I kept half of the mixture with no nuts. In the other pan, I added 1/4 cup of very coarsely chopped slivered almonds sprinkled with 2 to 3 drops of almond extract to kick up the flavor. This came out tasting really great! Next time, I will try Pistachios. Everything about this recipe turned out exactly as I expected and I would definitely make this again.

• duckdoodles

• 里奇伍德，新泽西

• 9/1/2015

在尝试这款之前，我反复检查了几十种土耳其软糖的食谱，这是正确的选择!manbetx苹果下载前面的评论指出，味道和质地都很奇怪。他们是;但我觉得它们真的很美味，口感也很棒。我唯一的困难是，由于最初的混合物中使用了蜂蜜，所以很难知道最终混合物何时变成琥珀色……在45分钟的烹饪过程中，我的颜色基本保持不变。尽管我对此不确定，但这段时间效果很好。我取了最后混合物的一半(在加入任何调味品之前)，混合了1茶匙橙花水，大约1/3杯切碎的开心果和大量的肉桂粉。很好，不过下次我会少放一点肉桂。在最后的另一半混合物中，我加入了1.5茶匙玫瑰水和1茶匙覆盆子碎汁(两者都是为了上色——我不想用人造色素——并减少玫瑰味的肥皂味)。结果完全如我所愿! Excellent, light flavor.

• claudiaduffy

• 亚特兰大,乔治亚州

• 2/10/2015

此评论与我之前的评论相结合，以记录我的评级。2叉. .

• RenataK

• 10/27/2014

我做过很多不同的糖果食谱，但不幸的是我不喜欢这个食谱。manbetx苹果下载我发现玫瑰味很淡，质地很奇怪，几乎像一种柔软的有嚼劲的脂肪稠度。也许加入明胶会让这些糖果的质地更紧实一些。下次我将交叉参考一些其他的土耳其软糖食谱，然后再做。manbetx苹果下载

• RenataK

• 加拿大

• 10/27/2014