在这个简单的工作日晚餐食谱中,香辣的番茄奶油浴让不起眼的鹰嘴豆尝到了美好生活的味道。
成分
2份
步骤1
用中号煎锅加热油,用中火加热。烹饪大蒜和迷迭香(如果有的话),翻炒,直到大蒜变成金黄色,迷迭香稍微变脆,但不会变成褐色,迷迭香大约30秒,大蒜大约2分钟。把迷迭香放到盘子里。
步骤2
在煎锅中加入鹰嘴豆、番茄酱和辣椒粉,经常搅拌,直到涂上一层,大约1分钟。加入奶油,用粗盐和大量胡椒粉调味,然后小火慢炖。
步骤3
把鸡蛋打到鹰嘴豆混合物中,用粗盐调味。盖上盖子(如果你没有合适的盖子,烤盘很好),煮大约2分钟,直到鸡蛋的白色部分凝固,但蛋黄仍在流动。从火上取下,将熏火腿包裹在鸡蛋周围。在上面撒上迷迭香,如果愿意,撒上海盐,再撒上胡椒粉。搭配面饼食用。
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评论(25)
回到顶部太好吃了!我丈夫甚至喜欢它,他不喜欢素食食谱。manbetx苹果下载这是一种舒适的食物,而且非常非常容易准备。
匿名
伊利诺伊州帕克里奇
8/23/2022
我一直在做这个,我们都很喜欢!大多数情况下没有任何修改,有时如果我想加点辣,我会加一点自制的哈里萨酱(也是一种美味的食谱)。万博官网
KellyM
奥克兰
9/5/2021
我做这个食谱已经有一段时间了,非常好吃。我也做过配菜,不加鸡蛋。我唯一的问题是它的标题是“辣”,但它一点也不辣。我甚至不知道应该用什么配料来做辣。不管怎么说,我总是做两份,在我四口之家从来没有任何剩菜。所以…这是一个真正的赢家。
zannieq
ct
2/5/2021
没有新鲜的迷迭香,所以要放入~1/2-3/4吨干,弄碎。没有熏火腿,所以可以代替脆碎的培根。没有面饼,所以我要用大蒜EVOO煎烤意大利面包。我将是一个快乐的露营者。
佛罗里达州维罗海滩
1/17/2021
这是我做过最快的晚餐!在炒蒜之前,我先把熏火腿炸了一两分钟。再加上几个鸡蛋,新鲜的酸面包和沙拉,这道菜可以轻松地喂饱4个人。我将继续把这个食谱作为一顿快速的工作日晚餐。
来自坎卢普斯的厨师
加拿大
11/18/2020
可能是我最喜欢的新菜,而且超级简单。
gross.drew
萨克拉门托,
4/28/2020
美味!Covid-19正在帮助我用完我的食品储藏室,这个是一个很好的使用一罐鹰嘴豆和一些熏火腿!没有新鲜的迷迭香,所以用了一些干的。我没有把鹰嘴豆沥干,也没有把鹰嘴豆冲洗干净,没有添加任何盐,它就完美了。只要多煮几个鸡蛋,就可以很容易地拉长到四个人吃。
einer21
Hilliard,哦
3/29/2020
这很好(而且超级简单)!!我把鹰嘴豆翻了一倍,加入了1又1/3的一半。我用了半吨干迷迭香。
jwybra
宾夕法尼亚州
2/21/2020
奇妙的配方。很棒的混合口味,很容易制作。下次我做的时候,我想我会放双倍的熏火腿,这会让这道菜更加美味。我配了芝麻菜沙拉和一杯玫瑰。
台面烹饪
台面阿兹
2/13/2020
味道的奇妙组合。在把鸡蛋打进去之前,我担心酱汁不够浓,但随着鸡蛋的煮熟,酱汁变得很浓。这将成为一道菜,我总是尝试在手边准备食材,以便快速用餐。
cbradbury
西弗敦,或
10/9/2018
伟大的口味。棘手的烹饪。鸡蛋容易煮过头。我在酱汁里加了一点香料。美味。
kberg47049383
10/4/2018
太棒了。再来一遍。我对烤迷迭香有点怀疑,但这是完全值得的。对于我们来说,我们在香料上加了很多,但其他方面就像描述的那样。一个缺点是剩菜在重新加热鸡蛋时有点棘手。
machard
休斯顿
5/28/2018
Gahhhhh !我都不知道该怎么形容这些鹰嘴豆有多好吃。我一直在做鹰嘴豆,这是我吃过的最美味的鹰嘴豆。这可能取决于你选择的辣椒粉的新鲜度/味道。我跳过了我喜欢的鸡蛋和熏火腿,只是因为我需要一个新的鹰嘴豆基本食谱来添加到谷物碗里。我不喜欢迷迭香,但我在油里加入了迷迭香,我很高兴我这么做了。(我的迷迭香是湿的,不脆,所以我没有再用它。)有人提到了更多的西红柿,所以我在考虑在这个食谱中加入罐装的圣女果。我每天都会吃这些,真的。
pghgrl
纽约布鲁克林
5/15/2018
一个简单的工作日晚上的晚餐,主要是食品储藏室的食材——相当美味,虽然不壮观,更辣而不是辣。我用了1/2茶匙烟熏辣椒粉和1/2茶匙辣味辣椒粉,因为烟熏辣椒粉的味道非常浓烈,我又加了一个鸡蛋,让它更有饱腹感,把奶油切成2/3杯,让它不那么浓汤,和馕饼一起吃。
sitagaki
5/6/2018
这么美味!我全家都很喜欢它。
匿名
4/29/2018