-
有效时间
20分钟
-
总时间
1 1/2小时(包括冷却)
Chojin马萨诸塞州剑桥的Alma Guillermoprieto写道:“我危地马拉的祖母做了一种沙拉，她称之为沙拉chojin．我清楚地记得它的味道，但当我去危地马拉时，没有人知道这道菜。这是我重新创造它的尝试。”
虽然这道菜的原料非常简单，但其结果是让人大开眼界的口味爆炸。
成分
可搭配6至8道主菜或配菜
4 1/2磅脐橙或tangangelo(6个中号)
1个中等豆薯(1磅)
1杯切好的红洋葱(1/8英寸厚;1小)
6个萝卜，切成薄片(1杯)
1/3杯蒸馏白醋
1茶匙盐
1杯碎猪皮
半杯切碎的咸烤花生
步骤1
用锋利的小刀切橘子皮，包括所有的白色髓，然后横切成1/4英寸厚的薄片，转移到一个大碗里(你应该有大约4杯)。
步骤2
用锋利的大刀把豆薯削皮，然后纵向切四分之一，横向切成1/8英寸厚的薄片(你应该有3杯左右)。
步骤3
与洋葱、萝卜、醋和盐一起加入橙子。搅拌至混合，然后冷藏，盖上盖子，至少1小时。
步骤4
食用前再次翻炒，撒上猪皮和花生。
厨师的注意:
Chojín，不含猪皮和花生，最多可冷藏1天。
留下评论
评论(3)
回到顶部我在找一份豆薯沙拉，碰巧手头有做这个的所有东西。我看到猪皮，觉得 有趣 所以我试了一下。我真的很喜欢沙拉。我不确定猪皮，所以我把它们放在一边，让人们添加或不添加。我把它们加到我的沙拉里，但发现它并没有为沙拉做任何额外的事情。我会再做一遍，去掉猪皮。
jfain
哥伦布,哦
2/18/2011
这是一种非常不寻常的美味沙拉，我吃过的每个人都对它赞不绝口。但是我的食谱堆满了，而且，它没有足够突出来成为“守门员”堆。我建议做这道菜的人，除了萝卜，把所有的东西都腌一下，最后再放进去，因为萝卜皮上的红色会让这道菜呈现出粉红色。
LuluFromLeesburg
10/28/2005
这是一道有趣、简单、美味的沙拉。我丈夫简直不敢相信里面有什么!我一定会再做一次，这次是为了陪伴。
匿名
芝加哥
7/30/2005
