烤Dungeness螃蟹

这是我找到的最美味的邓杰尼斯蟹食谱!酱汁和血橙汁搭配很好。我丈夫喜欢用黄油蘸螃蟹，所以他对酱汁持怀疑态度，但尝过之后，他同意这是我做过的最好的螃蟹菜。我没有把酱汁浇在蟹壳上，而是装在小杯里蘸蟹肉吃。好吃。

• ligialynn

• 加州

• 1/7/2020

这是目前为止我们最喜欢的烹调螃蟹的方法。我已经做了至少十几次了，不得不把这个食谱给每一个尝过这个食谱的人。我完全不同意有人说它盖过了螃蟹的味道。我住在旧金山附近，那天吃的新鲜螃蟹总是很甜。这种酱汁能增加螃蟹的味道。在500度的温度下烤15分钟是让冷蟹温暖美味的最佳选择。这种酱汁也很适合蘸硬皮面包。平安夜我们总是配凯撒沙拉。

• satwood17@gmail.com

• 索诺玛CA

• 12/18/2019

这是对新鲜螃蟹的浪费。首先，500度太高了，400度足够了，否则香草会烧焦。然后，橘子和碎红椒淹没了蟹的精致味道。大蒜和青葱还不错，百里香和欧芹也不错。用烤代替蒸是个好主意。最后，用柠檬汁代替橙汁，用量减半。总的来说，如果你打算用新鲜的螃蟹，改变温度，忘掉红辣椒和橙汁，换句话说，只需要柠檬、黄油、一点橄榄油、百里香和欧芹。

• taranelson

• 奥克兰

• 11/25/2018

这太好吃了;我每次捡到新鲜螃蟹就做这个。确实很脏，但值得用油腻的手指和脏兮兮的桌布。我不用欧芹，用黑胡椒代替红辣椒片，我觉得这样做很完美。一定要准备好面包蘸酱。从来没有留下任何东西的迹象(除了贝壳)。

• metermaid

• 加州圣卡洛斯

• 11/21/2017

我厨艺有限，但我为我妻子做了这道菜。近似比例。味道太好了!谢谢你！

• EastBayAk

• 加州奥尔巴尼

• 11/5/2017

OMG ! !这是复活节的开胃菜。根据之前的评论建议，加入柠檬皮，柠檬汁，不要过热的螃蟹。使用干欧芹和百里香，因为它是在食品储藏室(添加他们与葱和大蒜)。没有盐和胡椒螃蟹-由于客人的盐限制。担心葱和大蒜煮过头，但一切都很好，螃蟹很受欢迎!哇!

• angdwhite

• 芝加哥和其他许多站点

• 4/18/2017

美味!我已经做过很多次了，好评如潮。我放了很多盐和胡椒粉来中和橙汁。

• michele_l1

• 圣何塞，加州

• 1/2/2017

为什么要破坏完美?我之所以这么做，是因为我总是想尝试新的东西。结果很完美，但我再也不会用它了，原因有两个。1)为了结果付出了太多的努力。尽管我把每一块都敲碎了，但很少有味道能进入肉里。事情是这样的……在烤箱里烤12分钟足以让肉很难从腿上取出来。不…别管“足够好”了。蒸蟹腿加热，配上融化的黄油和柠檬，这就是Dungeness螃蟹所需要的!!

• rrflynn2

• 俄勒冈州

• 11/27/2016

这太美味了!我受到其他“甜”评论的引导，减少了橙汁的量，加了两挤柠檬和柠檬皮。淡淡的橘色恰到好处的平衡。我的厨师丈夫认为它很精致，很漂亮!我用烤芦笋、沙拉和酸面团来吸收肉汤!

• sdlibra

• 海湾地区

• 11/28/2014

我觉得这很棒。有点太橙了，下次可能会减少。我确实用了海军蓝橙，因为我在市场上找不到血橙。我再试一次。就像其他评论者说的，它很乱。

• Napa913

• 纳帕,

• 1/12/2014

我做错了什么?最后被烤焦了。500华氏度正确吗?????

• joanarm

• 佤邦

• 1/19/2013

这是我的一道菜，从不失败，小努力就能得到惊人的回报。我按照上面列出的食谱做，但要加一撮藏红花，这样味道会更好。为了最好的口味混合，值得去寻找血橙

• pindoctor

• 索诺玛县，加州

• 12/23/2012

太好吃了!!我完全按照食谱做了，但找不到血橙，所以用了一个普通的橙子。下次，我会在酱汁的最后加一点白葡萄酒;对我的口味来说有点太甜了，所以红酒能帮上忙。但除此之外，哇哦，真是一顿美餐!

• MaidenWench

• 普莱森特山，加州

• 11/19/2012

Absaloutley美味!我丈夫、女儿和我都很喜欢这个食谱!我们吃的是有机菠菜沙拉，配香醋，酸面包和烤芦笋。我一定会再来的!

• hcein510

• 伯克利分校,

• 4/13/2012

这么美味!我做的唯一改变是只使用了一小撮红辣椒片(在一半的食谱中)。这简直是，舔手指的美妙!!现在我想试试用扇贝做酱汁。

• MusicMajor

• 加州东湾

• 1/7/2012