步骤1
预热烤箱至350华氏度。将15x10x2英寸的玻璃烤盘放在有边的烤盘上。将8杯水，3汤匙橄榄油和2茶匙盐混合在盘子里。逐渐加入玉米粥。
步骤2
将烤盘和玉米粥放入烤箱。烤玉米粥1小时。加入胡椒粉，搅拌均匀。烤20分钟。再次搅拌均匀。烤到玉米粥很厚，大约20分钟。将玉米粥冷却至室温，1至2小时(玉米粥会变硬)。用金属铲将玉米粥压匀。做之前:可以提前2天预定。用保鲜膜覆盖;严寒。
步骤3
预热烤箱至325华氏度。将玉米粥纵向切成4条。将每条横切成6个正方形。在一个大的不粘锅中用中高火加热2汤匙油。分批使用时，加入玉米粥块。煎至酥脆并开始上色，每面约8分钟。将玉米粥转移到小烤盘上;放入烤箱保温。重复处理剩余的玉米粥，根据需要在煎锅中加入油。
步骤4
把玉米粥分装在盘子里。上面撒上温辣味番茄罗勒酱。如果需要，可以用新鲜的罗勒叶装饰。
步骤5
- 在一些超市、天然食品商店和意大利市场有售。如果没有，可以用等量的普通黄色玉米粉代替。
喝什么:
步骤6
酒体适中的意大利红酒配辣酱味道极佳。值得一试的是:Montresor NV“Il Veronese”Valpolicella(14美元)，这是一种可爱的红色混合酒，带有干果味和香草味。
每份食物的营养
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评论(9)
回到顶部这是为包括素食者和严重的肉食者在内的人群制作的-都喜欢它。这是去年的事;我们只吃了一份蔬菜沙拉和甜点，这已经足够了。这种酱太好吃了——我本想再做一次，但没做过。一年后的今天晚上，我要再做一遍!
karefo
在多伦多
10/5/2011
我为我的素食兄弟和嫂子做了这个。非素食者可以在上面放一些帕尔玛干酪。很好!配沙拉食用。
匿名
渔民,
3/28/2010
喜欢它。酱汁特别棒。我用核桃代替了松子，用几茶匙干罗勒代替了新鲜的，因为我手头就有干罗勒，其他的都是原汁原味的。
匿名
爱荷华州
1/25/2010
美味可口，全家人都很喜欢，包括我十几岁的儿子。使用干燥的即食玉米粥，只需要在烤箱里烤30分钟。而且我每面只煮了3 -4分钟。酱汁也很棒。
cpavelka
伊利诺伊州绿橡树市
1/23/2010
酱汁很受欢迎，有点甜。下次我会多放一点胡椒粉。我用的是速溶玉米粥——这仍然有点耗时，因为你必须让它凝固一段时间，然后再切下来烤/煎，但非常容易。
匿名
麦迪逊
1/13/2010
我同意制作玉米粥的过程很长，我不知道是否需要用平底锅煎，但这个食谱绝对是朋友们的最爱。需要注意的一点是，我在玉米粥冷却的时候把酱汁煮了几个小时。我认为这很重要。我想要浓一点的酱汁。
arecker1704
1/7/2010
我喜欢玉米粥，经常和各种酱汁或配料一起做。然而，我无法想象为什么要花将近一个半小时在烤箱里准备它，而只需要在炉子上搅拌几分钟，它就已经准备好了，可以放在任何模具上——烤盘、面包盘、简单的砂锅盘等等，或者，就像panelle一样，或者这个食谱，只要切好油炸就行了。当你在炉子上做的时候，你也不需要油，尽管我通常会在帕尔马干酪上加一些黄油，或者一些奶油奶酪，比如马斯卡朋……尽管如此，它只需要很少的时间，而且很容易为美味的浇头提供衬托。
ear82
纽约，纽约
1/6/2010
做酱汁太简单了!我再做一次，用在意大利面上。我作弊了，用了商店买的玉米粥。
匿名
圣克鲁斯
12/30/2009
对于包括素食者和肉食者的聚会来说，这是完美的，而且都是“提前做”。这个食谱或酱汁中没有小麦或乳制品，这也使它对过敏的人有效。我在前一天做了玉米粥(加上意大利调味料和胡椒)和酱汁，还有我的备用意大利肉丸。用一半的酱汁来煮和储存肉丸。聚会那天，我在客人来之前就做好了玉米粥，并把它放在烤箱里保温(我只把烤箱调到250度，这样它就不会变干了)。把酱汁和肉丸重新加热。配上简单的绿色沙拉，配上橘子片和红洋葱。
dlsterling
恩,
12/29/2009
