哈里萨和玫瑰食谱煎鲈鱼b|美味万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

这道菜起源于非洲最北端的城市比塞大。它是甜的，辣的，美丽的芳香。这是根据拉夫拉姆·哈达德给我们的食谱改编的。把它作为主菜，配上米饭或蒸粗麦粉和一些绿色的东西，比如沙芥菠菜或瑞士甜菜。干玫瑰花瓣在中东的商店和网上都有售。

成分

供2至4人享用

3汤匙辣椒酱(从商店买的)配方）

1茶匙孜然粉

4条海鲈鱼片，共约1磅/ 450克，去皮去骨

通用面粉，用来撒粉

2汤匙橄榄油

2个中等大小的洋葱，切碎

6 1/2汤匙/ 100毫升红酒醋

1茶匙肉桂粉

1杯/ 200毫升水

1 1/2汤匙蜂蜜

1汤匙玫瑰水

半杯/ 60克加仑子(可选)

2汤匙切碎的香菜(可选)

2茶匙可食用的干玫瑰花瓣

盐和现磨的黑胡椒

步骤1
首先把鱼腌一下。在一个小碗里混合辣椒酱、孜然粉和半茶匙盐。把酱抹在鱼片上，放在冰箱里腌2小时。
步骤2
在鱼片上撒一点面粉，抖掉多余的肉。在一个宽煎锅中加热橄榄油，用中高火将鱼片每面煎2分钟。您可能需要分两批完成此操作。把鱼放在一边，把油留在锅里，然后加入洋葱。翻炒大约8分钟，直到洋葱变成金黄色。
步骤3
加入剩下的辣椒酱、醋、肉桂、半茶匙盐和大量黑胡椒。把水倒进去，关小火，让酱汁小火炖10到15分钟，直到非常粘稠。
步骤4
如果需要的话，将蜂蜜和玫瑰水连同加仑子一起加入锅中，再小火煨几分钟。尝一尝，调一调调味料，将鱼片放回锅中;如果不太合适，可以稍微重叠一下。用勺子把酱汁浇在鱼上，让它们在小火中加热3分钟;如果酱汁很浓，你可能需要加几汤匙水。在室温下加热，撒上香菜和玫瑰花瓣。

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昨晚试过了。不知道厨师怎么可能想让我们用一整汤匙的玫瑰水——我们的海鲈鱼尝起来就像我们用哈丽特姑妈的香水喷了很多(我们用的是尼尔森·梅西的玫瑰水，所以不是一个品牌)。如果我们再试一次，我们可能会跳过玫瑰水或添加不超过1/4茶匙。
- perlmanm134993
- 芝加哥,
- 5/8/2021
非常芳香的方式激发温和的鱼(使用剑鱼，因为缺乏海鲈鱼)。酱汁的量翻倍。玫瑰水的四分之一。一大汤匙的玫瑰水让人难以忍受。非常美味，除了玫瑰水的偏见。香菜是最完美的搭配。我们把它和泰国酸橙饭一起上。会再做一次，甚至可能用旗鱼，减去完整的玫瑰水处理。
- evp697
- SC
- 1/12/2021
今晚做的这个，我的哈里萨来自突尼斯，刚刚好…下次少用蜂蜜，少用电流
- dbstought
- 菲律宾马尼拉
- 9/18/2016
我已经做了三次了，两次是用鲈鱼做的，一次是昨晚用红鲷鱼做的。这是一道很棒的菜。我用了足量的“重度”哈里萨酱来腌制鱼，然后在酱汁中加入了一些轻度的哈里萨酱。对于不知道去哪里买玫瑰花瓣的读者，可以试试Kaluystan的。如果你到不了商店，他们就邮购。但我认为如果你用玫瑰水的话，它们就不需要了。
- 匿名
- 纽约
- 2/2/2016
这个食谱看起来棒极了!看到人们对各种各样的哈里萨酱的评论，我打算用Ottolenghi自己的哈里萨酱食谱，这个食谱在他的书《Plenty》中，也可以在网上找到。它的底料是红甜椒，所以味道很甜，不会太辣。这道菜可能很好吃。我会让你们都知道的!
- lisa4198
- 名,纽约
- 7/10/2015
非常简单，非常好。
- arniesmom60
- 西班牙
- 2/1/2015
很好。正如其他评论者所提到的，哈里萨酱种类繁多，所以如果你吃的是辣的，就要小心了。我省略了玫瑰花瓣(你到底在哪里找到它们?)，基本上坚持食谱的其余部分。这是有趣和体面的品尝。
- jfrommel
- 奥兰治县，加利福尼亚州
- 12/8/2013
这是为犹太新年晚餐做的。我觉得很简单，全家人都很喜欢。甜辣的味道可能不适合每个人，但如果你喜欢波斯菜，你可能会喜欢这个。这是一道相当宽容的菜——我切了几个角，结果还不错。正如一位评论者提到的那样，你要小心你使用的哈里萨，因为它可能很烫。(有些更咸，不那么辣，有些更辣。)
- beldner
- 旧金山
- 9/6/2013
好主意。没你想的那么好。我真的不得不玩弄它，让它变得漂亮。
- skhoffma
- 9/5/2013
这是我从我的食谱书上做的。我喜欢这本书，并制作了许多食谱，取得了巨大的成功。manbetx苹果下载但当我用店里买来的哈里萨辣酱做这个的时候，实在是太热了，我们不得不熬过去。我建议你在调味时要小心。
- kqig
- 金山湾区
- 9/4/2013
“准备”应该这样写:“把一半的哈里萨酱和……混合在一起。”
- pbundman
- 波士顿
- 9/2/2013