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山核桃,波旁威士忌和奶油糖果面包布丁

4.8

54

图像可能包含食物、菜、饭、植物和碗
Marcus Nilsson摄

这款奶油面包布丁以Lo在Annisa餐厅提供的甜点为基础,在面包布丁中加入了罂粟籽,营造出令人惊叹的视觉和质感效果。面包在水里泡了一夜;提前一天开始。

成分

做10份

奶油糖果酱:

一杯(包装好的)浅红糖
半杯玉米糖浆
3汤匙无盐黄油
一茶匙半粗盐
半杯浓奶油
1汤匙波旁威士忌(可选)

布丁:

1磅放了一天的乡村白面包,去皮,切成1/2英寸的方块(12杯)
半杯(1条)融化的无盐黄油
两汤匙加一杯半糖
5个大鸡蛋
4杯浓奶油
一汤匙半罂粟籽
一小撮粗盐
3汤匙波旁威士忌
1/2香草豆,纵向切开
两杯山核桃片
  1. 奶油糖酱:

    步骤1

    将红糖、玉米糖浆、黄油和盐放入一个中等大小的平底锅中,用中高火煮沸,搅拌使糖溶解。煮至混合物变成糖浆,大小为1又1/3杯,大约需要3分钟。关火;如果愿意,加入奶油和波旁威士忌,搅拌至顺滑。让酷。做之前:可以提前3天预定。完全冷却,盖上盖子,冷却。食用前再热一下。

  2. 布丁:

    步骤2

    把面包、融化的黄油和两汤匙糖放在一个大碗里,放在一边。使用电动搅拌器,在另一个大碗中打鸡蛋和剩下的1.5杯糖,直到淡黄色和蓬松,大约3分钟。加入奶油、罂粟籽和盐;搅拌均匀。把波旁威士忌放在一个小碗里;刮入香草豆的种子(保留豆子备用)。打匀种子,然后加入蛋液,搅拌均匀。将蛋液倒在碗里的面包液上。加入山核桃,搅拌均匀。将混合物转移到一个13x9x2”的玻璃或陶瓷烤盘中,铺成均匀的一层。 Cover with plastic wrap and chill overnight.

    步骤3

    预热烤箱至325华氏度。取出保鲜膜,烤至顶部出现褐色斑点,将测试器插入中心取出时干净,1 1/4-1 /2小时。面包布丁配奶油糖酱。

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你觉得山核桃、波旁威士忌和奶油糖果面包布丁怎么样?

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  • 我要给这四把叉子吃面包布丁。焦糖酱太甜了。把它去掉或者修改一下。真的,布丁够甜的了。我可以看到上面有很好的橙汁。吃完的布丁使我想起了黏糊糊的面包。

    • milaholt

    • 8/7/2020

  • 美味又颓废——上面的酥皮呈漂亮的棕色,酥脆可口,而下面的布丁则是湿润而柔滑的。奶油糖酱单独吃会太甜,但和布丁一起吃会很美味。我在一个9x7的平底锅里做了半批,事先把山核桃片烤一下,把它们的坚果味带出来。我对加入罂粟籽有点怀疑,但纹理对比真的很好。

    • 匿名

    • 2/10/2020

  • 布丁本身很好吃,但我觉得酱汁太甜了。很明显,玉米糖浆是罪魁祸首,因此我几乎从不用它做饭。下次我会用别的东西....我得再查查奶油糖果的食谱。

    • jeri_l

    • 布鲁克林

    • 11/30/2017

  • 很棒的谢谢

    • elaynabacker

    • 孟菲斯纽约

    • 9/13/2017

  • 这真是太棒了——颓废但又太棒了。我通常不喜欢面包布丁,但奶油糖酱真是棒极了。

    • remistress

    • 圣罗莎,加州

    • 4/22/2017

  • 这真是太棒了。我从当地的杂货店(HT)买了两块蔓越莓/核桃面包。面包是在商店里烤的。我把山核桃切成一杯,因为面包里有核桃。我肯定会把奶油糖食谱加倍。巨大的打击。

    • IrishGirlRose

    • 罗利数控

    • 12/1/2014

  • 这个食谱很受欢迎!我没有把山核桃放在面包布丁里,而是做了生奶油(里面有一点奶油奶酪),然后把它放在上面,撒上切碎的山核桃。而且,我确保烤的时间足够长,这样顶部就会有点脆,每个人都喜欢这样。我一定会再来一次!!

    • ricekristi

    • 加州拉古纳尼格尔

    • 7/13/2014

  • 我真的很喜欢这个食谱的样子我以前和我爱的人一起吃过,我们大多数人都很喜欢这个我们可能会有一个家庭聚会,很快又会做这个食谱这是一个美味的食谱你应该试试,我向你保证,不管你做什么,它非常美味

  • 我做过几次,每次都大获成功。太好了!它现在是感恩节甜品中的必选

    • karenseid

    • 11/11/2013

  • 我做了这个,但是没有加罂粟籽,加了更多的波旁威士忌,奶油糖的配方也加倍了。我还在上面放了一块自制的棉花糖(把棉花糖的顶部烤焦了)。它非常出色,每个人都喜欢它。我会再来的。

    • hazelljbmh

    • Schertz, TX

    • 10/18/2013

  • 这是在宴会传奇的万神殿里。只有当我喝到4杯奶油时,我的心脏停止了跳动。天啊,蝙蝠侠!我加了两杯奶油和两杯低糖椰奶。我用的是剩下的焦糖,既然我心情很好,我想为什么不把6根熟透了的香蕉捣碎,然后把它们也放进去呢?因为我们是在加勒比海巡航,所以我没放罂粟籽,在山核桃上面撒了一些甜椰子丝。当我读到“放在冰箱里过夜”时,我的心又停了下来。我耸耸肩,把它们都塞进烤箱。没有人注意到其中的区别。我同意之前的评论:将奶油糖酱加倍,为15-20人提供这个MONSTER!!!!

    • mimipond

    • 热带洛杉矶

    • 4/14/2013

  • Yum ! !我做过几次,总是很棒。根据我丈夫的要求,我确实减少了山核桃的数量。把它安排在早上和晚上的晚餐一起吃。

    • 匿名

    • 雷诺,NV

    • 3/26/2013

  • 黄油和牛奶。用一条在冰箱里放了太长时间的面包做的,而且效果很好。浸泡/冷藏5小时。我用粗盐,一点也不觉得太咸。确保每个食谱都把面包切成1/2英寸的方块——虽然小,但很完美。最后一口都吃完了!

    • 匿名

    • 芝加哥

    • 1/27/2013

  • 我觉得我做的食谱和别人看过的完全不同。我为感恩节做了这个,它一点也不好吃。我想,也许没有山核桃会更好(或者至少,少一些山核桃),但整个事情只是平淡无奇。我很震惊,这么好的食谱竟然如此令人失望。

    • 匿名

    • 马纽,

    • 11/30/2012

  • 我们为感恩节做了这个,到目前为止,这是我们吃过的最好吃的面包布丁!各种味道的结合让美味的美味喷薄而出!再来一次!

    • mickey1950

    • 夏洛特,数控

    • 11/27/2012

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