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有效时间
15分钟
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总时间
35分钟
如果你没有电饭锅，这是一种烹饪完美米饭的方法。在你盖上锅盖之前，液体就已经煮熟了，所以你可以更好地控制液体的蒸发量;这就决定了糊状大米和蓬松大米的区别。
成分
做8份
用几次冷水冲洗大米，直到水变清，然后用细孔大筛子沥干水分。将大米和水(3又3/4杯)放入一个4夸脱宽的大锅中煮沸，不盖盖子，不搅拌，煮5到7分钟，直到大米和谷物表面出现蒸汽孔，看起来很干燥。把火调到很低，然后盖上一个密封的盖子，煮15分钟。从火上移开，盖上盖子静置5分钟。用叉子轻轻地把米饭弄松。
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评论(11)
回到顶部我的评分是泰国茉莉花饭(我最喜欢的)，而不是食谱，因为我没有吃过。我发现这需要很多米饭，尤其是因为我只做两个人的饭。如果我保持水与米的比例不变，我能减少我要煮的米的数量吗?
allan618
WhidbeyIsland,佤邦
1/23/2019
我用卡罗麦或中粒米做这个食谱。每次都完美!
stcysllvn
奥克兰
4/3/2017
使用印度香油和2汤匙地球平衡黄油，但按照指示和时间。美味……
adamcdebaca
锡拉丘兹
1/16/2011
多年来，我一直试图在米饭粘在锅上之前抓住它!!!!这米饭的时机太完美了!谢谢你的新建议，不要再在锅里泡一夜了!
匿名
缅因州的波特兰
4/19/2010
自从这个食谱问世以来，我就一直在用，一次也没有失望过。是的，这只是米饭，但有多少次不太合适的米饭让你辛苦做的一顿饭扫兴?我确实做了一个改变，这里是6700英尺，湖上是8200英尺。我在家里把水加到4又1/4杯，在小屋做饭的时候加到4又3/4杯。否则你的食谱盒里就会有一个很好的食谱。
匿名
Panguitch, UT
5/12/2009
我做的第一个像我承诺的那样有效的茉莉花饭。通常情况下，谷物太粘，不够蓬松。这次它和我最喜欢的泰国餐馆一样完美。谢谢你帮我省了买电饭煲的钱!!
匿名
威斯康辛州
6/1/2007
四把叉子，记住这是简单的米饭。结果确实很完美。在冰箱里也保存得很好，不像米饭那样经常变干，这对于少数人烹饪是很好的。
艾德里安
加拿大
5/31/2006
世界上最好的大米是印度香米。煮米饭最好的方法是我妈妈的:如果有必要，比如漂洗等，把米饭放在两倍量的水里，在炉子上烧开，偶尔搅拌一下，不要盖盖子。一旦沸腾，从火上取下，盖上盖子静置15分钟或更长时间!瞧，每次都很完美。至少有十几个朋友对此进行了测试，他们再也不会回去了。它也节省电力。煮45分钟的米饭，比如棕色的，或者野生的，需要小火炖20分钟，盖上盖子，然后搅拌一次，然后把剩下的时间从火上拿开。
crazyjosie
加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华
5/31/2006
我也不会给这个打分。没有理由把钱浪费在电饭煲上。如果你按照老本叔叔米饭盒子上的说明做，你会得到一份完美的米饭，而且它永远不会变成糊状(除非你放了太多的水，煮过头了)。只要准确地按照米饭和水的尺寸来做，你就会做出完美的米饭。拿着你的钱去买个烤面饼机吧!
匿名
费尔菲尔德CT
5/24/2006
我以前从来没有做过泰国茉莉花饭，因为我吃了本叔叔的米饭，头发都白了。不管怎样，遵循这个食谱是相当美味可口的。我用洋葱、大蒜、姜、花生油、干红辣椒片、照烧酱和米醋炒了一些圆形牛排。这对大米来说是一个很好的补充。
frost_byte81
马里兰州罗克维尔市
5/17/2006
因为我没有做过这道菜，所以我就不给它打分了，但是作为一个旁注——我发现茉莉花饭很难被破坏。即使它本身很普通，它也比你平时吃的本叔叔的美味和湿润得多。
lucrezia31
5/3/2006
