薄荷甜紫苏(又名芝麻叶)是无可替代的;在亚洲市场寻找。
成分
大约一杯
Orange-Garlic酱:
1/4个橙子，切成薄片
2瓣大蒜，去皮
两瓣整丁香
6汤匙糖
两汤匙酱油
半茶匙黑胡椒
1/4杯蒸馏白醋
Chimichurri:
2个带籽的红色或绿色泰国辣椒，切成薄片
3/4杯切碎的紫苏(芝麻叶)
2汤匙烤芝麻油
一汤匙酱油
1/4茶匙现磨黑胡椒
Orange-Garlic酱:
步骤1
将橙子片、大蒜、丁香、糖、酱油、胡椒和一杯水放入一个中等大小的平底锅中煮沸;把火关小，煮20-25分钟，直到混合物减少一半(看起来粘稠，像糖浆一样)。
步骤2
通过细孔筛过滤到一个小碗中;让酷。加入醋搅拌。
步骤3
提前做:酱汁可以提前两周做。盖上盖子，放凉。
Chimichurri:
步骤4
在一个小碗里混合辣椒、紫苏、橙蒜酱、油、酱油和胡椒粉。静置至少3小时。
步骤5
提前做:墨西哥辣酱可以提前一周做。盖上盖子，放凉。
