这个食谱假设你有新鲜的或剩下的普通意大利面，但如果你碰巧有剩下的香蒜沙司把冰箱里的意大利面扔进去(不需要额外的香蒜酱)。事实上，几乎任何调味意大利面都可以:意大利蒜蓉酱!puttanesca !第一大!唯一没有被邀请的酱料是奶油酱——对不起，阿尔弗雷多。
步骤1
在烤箱的上三分之一放置一个架子，预热到400华氏度。
步骤2
在一个大碗里，将鸡蛋、牛奶、帕尔马干酪、3 / 4茶匙粗盐和少量黑胡椒搅拌在一起。
步骤3
在另一个碗里，把意大利面和香蒜酱或香草酱一起搅拌。
步骤4
在一个10英寸的铸铁煎锅(或其他不粘烤箱安全锅)中火融化黄油。将蛋液倒入煎锅，然后放入意大利面。
步骤5
不受干扰地煮，直到煎蛋饼边缘凝固，但表面看起来还是湿的，大约需要5分钟。把肉馅煎蛋饼放进烤箱，烤到顶部凝固，大约10分钟。
步骤6
肉馅煎蛋饼可以温着吃，也可以在室温下吃，旁边再加些香蒜酱或香草酱。
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评论(4)
回到顶部这是一个很棒的食谱，但如果你退一步看，你会发现它是无数其他意大利面/煎蛋卷(菜肉馅煎蛋饼)组合的模板。例如，你可以用脱脂或低脂牛奶，或稀释酸奶或酸奶油来代替奶油;用任何磨碎的奶酪代替帕尔米吉亚诺奶酪，正如文章中所说，用任何酱料做意大利面。不，我不是那种把食谱里的每一种食材都替换掉的人。只是指出它是无数组合的绝佳模板，因此被称为“食品柜友好型-使用你所拥有的。”当然，包括香蒜酱。
匿名
纽约
7/19/2022
我丈夫和我都很喜欢这个食谱，已经做过好几次了。这是一个很好的，很有创意的方法来使用剩下的意大利面。我甚至用番茄做的意面剩菜，和香蒜酱意面一样好吃。
匿名
印第安纳州韦恩堡
7/2/2021
这是一个很好的基础配方，并留下了很大的创意空间，加上手头的食材。我碰巧剩下了香蒜酱意大利面，把牛奶换成杏仁奶，在放入烤箱之前在上面撒了一些山羊奶酪。配芝麻菜沙拉。我和我的家人都很喜欢。
ktrautner
7/1/2020
不是最好吃的煎蛋饼。味道不够，质地也不够。还不错，但我们不会再犯了。
deb_winkler
芝加哥
4/2/2020
