照片由Joseph De Leo拍摄，食物造型由Erika Joyce拍摄
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有效时间
30分钟
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总时间
40分钟
这款泡菜卤水的灵感干摩擦使土豆和胡萝卜变得酥脆，带着辛辣的醋味。把它们和剩下的鸡肉丝、松脆的生芹菜、洋葱，还有腌黄瓜片一起拌在一起，就可以做一份腌黄瓜双份、美味双份的晚餐沙拉。
成分
4份
4个中等大小的赤褐色土豆(约2.5磅)，去皮，切成2英寸的块
1个大或2个中等大小的胡萝卜(约8盎司)，去皮，切成1英寸的块
3汤匙。植物油
3汤匙。腌卤香料擦
1½茶匙。粗盐，分开
½个小红洋葱，切成薄片
4根芹菜杆，按对角线切成薄片
2茶匙。白葡萄酒醋
3汤匙。特级初榨橄榄油
3汤匙。蛋黄酱
1茶匙。第戎芥末
3杯烤肉丝或剩下的煮熟的鸡肉
4根犹太莳萝腌黄瓜，切成1 / 4英寸厚
3 / 4杯带嫩茎的欧芹叶子
步骤1
预热烤箱至400华氏度。在带边的烤盘上搅拌土豆和胡萝卜，淋上植物油。均匀地撒上香料粉和½茶匙。盐。将蔬菜烤至深棕色，外皮变软，酥脆，大约需要30分钟。
步骤2
同时，搅拌洋葱、芹菜、醋和剩下的1茶匙。将盐放入大碗中混合。静置10分钟
步骤3
同时，在一个小碗里搅拌橄榄油、蛋黄酱和芥末。加入鸡肉;备用。
步骤4
在碗中加入腌黄瓜、欧芹、热烤土豆和胡萝卜，搅拌均匀。轻轻搅拌备用的鸡肉均匀分布。
步骤5
盛上，盛上，盛到盘子里或分在盘子里
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